大虾薄荷沙拉

工具

平底锅

材料

大虾……10只

柚子肉……100克

花生碎……20克

薄荷叶……5克

蒜……15克

盐……1克

黑胡椒……1克

玉米油……10毫升

虎哥的贴心小贴士：

这道沙拉一定要大虾和柚子薄荷一起吃。薄荷清爽，柚子败火且有酸甜清爽的口感，这和大虾的咸鲜，花生碎提香，形成丰富的口感。

大虾去头、去壳、开背（净剥约100克）。

准备好柚子肉和薄荷叶。大蒜剁成蒜蓉。

平底锅加入玉米油，烧热后，放入蒜蓉、大虾，放入少许盐和黑胡椒，炒熟出锅。盘子里放上柚子肉、大虾和薄荷叶，最后撒上花生碎即可。