奶香饼干

准备材料

全蛋液10克

低筋面粉124克

细砂糖38克

玉米油22毫升

牛奶18毫升

炼乳15克

香草精少许

制作步骤

制作面团

1.将玉米油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入大玻璃碗中，搅拌均匀。

2.倒入香草精，搅拌均匀；倒入全蛋液，搅拌均匀。

3.将低筋面粉过筛至碗中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉，用手揉搓成面团。

整形

4.取出面团放在操作台上，用擀面杖擀成厚薄一致的面皮，用小熊模具按压出数个饼干坯。

煎制

5.平底锅铺上高温布，放上饼干坯并铺好，盖上锅盖，用小火煎5分钟至底部上色，揭开锅盖，翻面，继续用小火煎至上色，盛出即可。