浓汤猴头菇

猴头菇 咸鲜 60分钟

材料

水发猴头菇………150克

水发猪蹄筋………75克

香菇………………30克

干贝…………………5粒

精盐………………1小匙

料酒………………1大匙

香油………………适量

做法

壹、将香菇用清水泡发，去蒂，洗净；干贝泡软，放入蒸锅蒸熟。

贰、将蹄筋洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，猴头菇洗净，切成小块。

叁、锅中加入适量清水，先下入蹄筋、猴头菇、香菇、干贝，用中火煮约40分钟。

肆、再加入料酒、精盐煮匀，淋入香油，即可出锅装碗。