木耳拌鸡

木耳 鲜香味 30分钟

材料

水发木耳…………50克

净鸡肉……………250克

葱白………………20克

香菜段……………10克

姜片、葱段………各3克

白糖、精盐……各少许

味精………………少许

花椒油…………1/2小匙

香油……………1/2小匙

酱油、料酒……各1小匙

鸡汤………………2小匙

红油………………2大匙

做法

壹、将鸡肉洗净，放入加有姜片、葱段、料酒及适量清水的锅中煮至断生，捞出晾凉，剁成小块。

贰、木耳洗净，撕成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出晾凉；葱白洗净，切成马耳朵形。

叁、取大碗，加入精盐、味精、白糖、酱油、花椒油、香油、红油、鸡汤调匀成味汁。

肆、再放入鸡块、木耳、马耳朵葱拌匀，撒上香菜，即可上桌食用。

养生功效

把木耳、当归、白芍、黄芪、桂圆肉、陈皮、甘草一起放入锅内，加入清水煎煮后去渣服用，每天1次，可用于辅助治疗妇女子宫炎、阴道炎。