姜汁菠菜

菠菜 鲜香味 10分钟

材料

菠菜………………500克

红椒………………15克

姜丝………………10克

精盐、味精…各1/2小匙

陈醋………………4小匙

香油………………适量

做法

壹、将菠菜择洗干净，下入沸水锅中焯烫至断生，捞出，放入清水中浸凉，切成小段。

贰、将红椒去蒂及籽，洗净，切成细丝；姜块去皮，用清水洗净，切成3厘米长的细丝。

叁、取小碗，加入陈醋、香油、精盐、味精调拌均匀，均匀地浇在菠菜段上搅拌均匀，撒上姜丝、红椒丝，即可上桌食用。