芹菜 鲜香味 15分钟
材料
芹菜………………300克
猪五花肉…………150克
葱末、姜末……各10克
精盐、味精……各1小匙
料酒、白糖…各1/2小匙
酱油………………2小匙
香油………………少许
植物油……………1大匙
做法
壹、将芹菜去根及叶，洗净，切成小段；猪肉洗净，剁成碎末。
贰、净锅置火上，加入植物油烧至五成热，先下入猪肉末炒散至变色，再放入葱末、姜末炒出香味。
叁、然后加入芹菜段、酱油、料酒翻炒均匀，再放入精盐、味精、白糖和适量清水炒至收汁，淋入香油，即可出锅装盘。
