口味：清香软嫩
时间：15分钟
原料：墨鱼3条，嫩芹菜50克。
调料：葱段、姜片各5克，料酒、精盐各1小匙，鸡精、白糖、香油各1/2小匙，酱油2小匙。
制作步骤：
1.墨鱼去除筋膜和内脏，洗净，放入加有葱、姜、精盐、料酒的沸水中焯熟，捞出沥水。
2.嫩芹菜择洗干净，入沸水中烫熟，捞出冲凉，切成段，放入盘内，撒上少许精盐，拌匀待用。
3.将墨鱼切成细条，放入芹菜段盘内，再加入白糖、酱油、香油和鸡精，拌匀即可。
