口味：咸香酥脆
时间：80分钟
原料：草鱼肉500克。
调料：料酒2大匙，酱油3大匙，精盐1匙，五香粉、卤汁、植物油各适量。
制作步骤：
1.草鱼肉洗净，切成大片，加入精盐、酱油、料酒腌约6分钟。
2.锅中加油烧至八成热，下入腌好的鱼块炸约8分钟，捞出沥油，再放入卤汁内卤约1小时，捞起切成小块，装入盘中，撒上五香粉即成。
