菠菜虾皮粥

原料　大米150克，菠菜200克，虾皮10克。

调料　精盐、味精、猪油各适量。

做 法

1 将大米淘洗干净；虾皮、菠菜分别洗净，用沸水略焯，切碎备用。

2 锅中加入清水，先下入大米煮至五分熟，再放入虾皮、猪油，用小火煮至米粒开花，然后关火，加入菠菜、精盐、味精调匀即可。

功效　增强体质，促进食欲。