红薯：药食两用的长寿食物

Tips

红薯最好熟透再吃。因为红薯所含淀粉的细胞膜不经高温破坏，就难以被消化。

滋补脾胃，利肾气

鲤鱼性平、味甘，归脾、胃、肺经。两千多年以来,鲤鱼一直被视为上品鱼，既是美味佳肴又是健身滋补食品。在秋、冬季节，要想补身，最好吃鲤鱼，它既能补气又能补血。中医认为，鲤鱼有滋补脾胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。

忌

①恶性肿瘤、淋巴结核、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、荨麻疹、皮肤湿疹等患者不宜食用。

②鲤鱼鱼胆含有对人体有害的毒性成分，不要食用。

③吃鲤鱼时不宜吃甘草，否则可引起中毒。

红枣黑豆炖鲤鱼

材料

鲤鱼1条（约600克），红枣15克，黑豆30克。

调料

姜丝、葱段、盐、料酒、香菜段、植物油各适量。

做法

1将鲤鱼处理干净，切成段；红枣、黑豆分别用温水泡透。

2锅置火上，倒植物油烧热，下入鲤鱼段炸至金黄色捞出控油。

3取炖锅1个，倒入适量水，放入鲤鱼段、红枣、黑豆、姜丝、葱段、料酒烧沸，盖上盖儿，炖约1.5小时，调入盐，撒上香菜段即可。