渍菜粉

原料 东北酸菜500克，猪五花肉150克，水发粉丝100克。

调料 葱花、姜末、蒜片各5克，精盐、料酒各1小匙，味精、酱油各2小匙，熟猪油3大匙。

制作步骤

1 猪肉洗净，切成粗丝；酸菜洗净，切成细丝；粉丝泡透，捞出沥干，剪成小段。

2 锅中加油烧热，先下入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入猪肉丝炒至变色，然后加入酸菜煸炒3分钟，再放入粉丝、酱油、料酒、精盐、味精炒至入味，淋上明油，即可出锅装盘。