腰果饼干

配料

在制作饼干时，最好用糖粉来代替白糖，虽然它的价格是白糖的2～3倍，但是用糖粉制作的饼干，从各方面来讲，都要比用白糖制作的好。

做法

将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。

再加入鸡蛋混合均匀。

然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。

再加入腰果碎搅拌均匀。

将饼干料搓成直径为4厘米的长棍形状，送入保鲜冰箱内冷藏12小时。

取出后切成0.5厘米厚的圆片。

整齐的摆在烤盘上，放入烤箱，用170℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。