172　南瓜炒芦笋

原料　南瓜300克，芦笋200克。

调料　蒜片10克，精盐盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，香油少许，水淀粉、植物油各1大匙。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　将南瓜去皮及瓤，洗净，切成宽条；芦笋去皮、洗净，切成斜刀段，分别放入沸水锅中焯透，捞出沥干。

2　锅中加油烧热，下入蒜片炒香，放入南瓜条、芦笋段略炒，再烹入料酒，加入精盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。