原料 螺头肉300克，香葱200克。
调料 精盐、白糖、陈醋、酱油、芥末油、葱油各少许，植物油2大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 将螺头肉放入清水中漂洗干净，沥去水分，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；香葱去根、洗净，切成小段。
2 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，先下入香葱段炒出香味，再放入螺头肉块翻炒。
3 然后加入精盐、白糖、陈醋和酱油炒匀，淋入芥末油和葱油，出锅装盘即可。
