原料 兔腿肉500克，绿豆芽100克，青椒、红椒各15克。
调料 葱丝、姜丝、味精、白糖、米醋、香油、水淀粉各少许，精盐1小匙，植物油适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 兔腿肉洗净，切成丝，放入热油锅中滑熟，捞出沥油；绿豆芽择去头尾，洗净；青椒、红椒分别去蒂、洗净，切成丝。
2 锅加底油烧热，下入葱丝、姜丝炒香，放绿豆芽、青椒丝、红椒丝、兔肉丝，烹入米醋，加入精盐、味精、白糖炒匀，淋香油，装盘即可。
