鸭肠

三高群体宜选择低热量、低脂肪、低胆固醇的食物，而鸭肠的胆固醇含量较高，每100克中含胆固醇187毫克，多食可使血液中的胆固醇和三酰甘油水平升高，致使血管腔变狭窄，使血压升高，所以中老年人不宜过量食用。鸭肠属于高嘌呤食物，并发有高尿酸血症的患高血压的中老年人食用后容易引起痛风发作。