猪肉豆腐软饭

材料

猪瘦肉30克

嫩豆腐30克

草菇5朵

小白菜1棵

白米饭1碗

大骨高汤200毫升

做法

1．将草菇、小白菜分别洗净、切碎，猪瘦肉剁碎，豆腐切成丁。

2．锅内烧开水，放入草菇碎汆烫1分钟后捞起。

3．炒锅烧热，放入肉末，小火炒出香味。

4．加入白米饭、草菇碎和豆腐块，倒入大骨高汤，小火煮约5分钟。

5．加入切碎的小白菜，再煮1分钟即可。