第4章　中药多糖的生物活性

众所周知，糖类与核酸、蛋白质、脂质合称为生命活动所必需的四大类化合物，其在生物合成反应以及在细胞间的识别、受精、胚胎形成、神经细胞发育、激素激活等许多基本生命过程中起着十分重要的作用。中药多糖为中药的有效成分之一，由于其在抗病毒和细菌感染、抑制肿瘤细胞转移、降血糖、降血脂、免疫调节、肠道微生态调节、抗氧化等方面的显著活性，中药多糖一直是国内外医药工作者研究十分活跃的领域，如灵芝、人参、黄芪、枸杞、香菇、木耳、刺五加、大枣、山药、何首乌等中药中所含的多糖。现就中药多糖的生物活性概述如下。