西 洋 参

【来源】五加科植物西洋参的干燥根及根茎。

【口诀】西洋参，多环纹，手在肩头伸；断面密，苦中甜，红点排成群。

【说明】1.多环纹：西洋参表面环纹比人参多且明显（人参仅在肩头处有少数环纹）。

2.手在肩头伸：“手”指支根，西洋参的支根往往从肩头横向伸出（支根一般已除去，但从支根痕仍可见这一特征，而人参多在中部才分出支根）。

3.断面密：西洋参断面致密，无裂隙——与人参区别。

4.苦中甜：西洋参口尝先苦后甜，苦中带甜。

5.红点排成群：“红点”指西洋参皮部红色的树脂道，经常一个挨一个，排成数圈。人参也有散在的树脂道小点，但西洋参更多。

【功效】甘、微苦，凉。补气养阴，清热生津。