释疑解惑

1.每天吃多少蜂王浆合适？

关于蜂王浆的食用剂量，目前还没有统一的标准，建议大家根据个人的体质和需要来确定。一般来讲，用于保健时，成人推荐剂量为每日3~10克，用于辅助治疗某些疾病时可适当加大用量。如上述用于肝病的治疗，可增加至每天20克。

2.蜂王浆是不是和蜂蜜一样是甜味的？

新鲜的蜂王浆具有辛香味，入口品尝，味道复杂，可以说是酸、涩、辛、辣、甜五味俱全，以酸味、辣味为主，同时入喉有刺激感，绝对不像蜂蜜那样香甜可口。总之，蜂王浆的味道很独特，自然界中几乎找不到和它有相似味道的食物，这也是蜂王浆非常明显的感官特征，这一特点也可以帮助大家选择鉴别蜂王浆。

3.可以服用的蜂王浆产品有哪些？

目前市场上有多种蜂王浆的产品，比较常见的包括以下几种。

（1）鲜蜂王浆：指从蜂群中直接采集的蜂王浆，简单过滤后，进行包装、冷藏和销售，最大限度地保留了蜂王浆的全部营养物质。

（2）蜂王浆冻干粉：将鲜王浆通过真空冷冻干燥，使王浆中的水分升华，制成蜂王浆冻干粉，既能有效保存蜂王浆的活性物质，又便于食用和贮存，还可以此为原料制成片剂、胶囊等其他剂型的产品。其活性稳定，临床结果证明与鲜王浆有着相同的疗效，是一种比较理想的制剂。

（3）蜂王浆胶囊：有硬胶囊和软胶囊，食用和携带都很方便，常温贮存，也避免了一些人对蜂王浆口感的不适应。

（4）蜂王浆片：由蜂王浆冻干粉压制成片，食用和贮存方便。

（5）蜂王浆口服液：以鲜王浆为原料，有时还配伍其他中药制成，口感好，保存和携带都较为方便。

消费者可以根据自身情况选择不同剂型的产品。但是，一定要格外注意：蜂王浆是比较“娇嫩”的产品，无论选择哪种剂型，都应该按照说明书上要求的贮存方法妥善保存，否则活性很容易减弱或丧失，虽然服用了同样的东西，但是保健效果却会大打折扣。

4.如何保存鲜蜂王浆？

鲜蜂王浆是很“娇嫩”的营养品，对贮存条件要求比较苛刻。从影响蜂王浆新鲜度和生物活性的因素讲，蜂王浆有“六怕”，即怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染。对于光、空气、酸碱度、细菌、金属的影响，只要通过一般处理就能解决，唯有温度对蜂王浆新鲜度和质量的影响，要高度重视，因为较高的温度容易使蜂王浆失去活性，甚至变质。

研究发现：如用在5℃下存放一年的蜂王浆饲喂幼蜂，只能发育成工蜂，不能发育成蜂王；在-2℃时存放一年质量不变，但其成分有所变化；在-5~-7℃时保存一年，其成分变化甚微。各国要求新蜂王浆必须在-10℃中保存，在-18℃可存放数年质量不变。所以，消费者购买鲜王浆后也必须冷冻贮藏，温度过高很容易造成活性物质损失。