·清明养生话花粉

前面我们提到清明时节由于草长莺飞，植物花粉漫天飞舞，有一些人会因此而患上花粉过敏症，便会对花粉敬而远之或“痛恨”花粉。但当我们对花粉深入了解之后，也许您会来个180度大转弯，说不定还会爱上花粉呢！

我们这里说的此花粉非彼花粉啊！我们说的是蜂花粉。

蜂花粉是蜜蜂从显花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊内采集的花粉粒，并加入了自身特殊的腺体分泌物、花蜜和唾液后经过初步加工制成团状物带回蜂巢，在带回蜂巢的过程中被养蜂人利用放置在巢门口的脱粉器脱落收集起来。

我国是将蜂花粉应用到食疗、美容和治病祛疾最早的国家，两千多年前的《礼记》和《黄帝内经》中就有以蜂花粉治病除患的记载。《神农本草经》将“蒲黄”（香蒲科植物花粉）列为上品：“味甘，（性）平，消瘀，止血，聪耳名目……主治心腹寒热邪气，消小便，消瘀血，久服轻身，益气力，延年。” 用蜂花粉食疗美容养颜的事例颇多，很多趣闻流传至今，唐代女皇武则天更是忠实的蜂花粉“粉丝”，故能年过八旬，仍容颜不衰。

1957年，法国医生雪旺的论文《食疗药用的花粉》揭示了蜂花粉的药用价值。此后，科学家们进行了一系列具有针对性的研究，取得了大量的研究成果，目前已经确定的蜂花粉组分多达424种，每颗小小的蜂花粉都是一座微型的“营养库”，含有大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其他活性物质。蜂花粉蛋白质含量一般在18%以上，高者可达35％，这些蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5~7倍；含有27种氨基酸，其中一半以上处于游离状态，很容易被人体吸收，这是目前任何一种天然食物所不能比拟的。蜂花粉还含有18种维生素，每100克含维生素B₁600微克、维生素B₂1670微克、吡哆醇900微克、泛酸2700微克、烟酸10000微克,维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，蜂花粉因此被称为“天然维生素之王”。此外，蜂花粉还含有30多种微量元素以及钾、镁、钙、铁、硅、磷等多种矿物质。蜂花粉是营养学家们公认的高蛋白低脂肪富营养的保健食品，因此被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“营养之冠”……

从《中华人民共和国药典》和各地方省级药材标准来看，蜂花粉的功效可以概括为：外用有止血、化瘀、消肿的作用；内服有补气养血、健脾和胃、安神益智的作用，可用于抗动脉粥样硬化、降血脂、调节免疫功能及前列腺炎、前列腺增生等的辅助治疗。

中国蜂产品协会对1996—2009年国家卫生部或药监局已经批准的107种花粉保健食品功能进行统计，花粉单方及复方的保健功能有：免疫调节（增强免疫力）、辅助降血脂（调节血脂）、延缓衰老、抗氧化、缓解体力疲劳、祛黄褐斑、润肠通便、对化学性肝损伤有辅助保护功能、改善睡眠和减肥等。

蜂花粉的保健功能很多，突出表现在两方面：一是提高免疫力，二是调节血脂。蜂花粉中含有人体免疫系统所需要的全部营养成分，能营养人体的各种免疫器官，能使脾脏生长加速，提高脾脏和淋巴结的重量，阻止免疫抑制剂对免疫器官的伤害。蜂花粉可以加速抗体的产生和延缓抗体的消失，提高机体T淋巴细胞和巨噬细胞的数量和功能，大大提高机体免疫力，预防各种疾病和慢性病，尤其是预防肿瘤的发生。所以蜂花粉最适合体弱多病者和亚健康人群长期坚持服用，提高自身免疫力。