第四节 高海拔植物作为化妆品植物原料应用

气候变化是强烈影响生物进化、适应与发展的重要因素之一，高海拔植物对高寒低温、缺氧干旱和强烈的太阳辐射以及紫外线等极端环境胁迫的响应和适应性，无论在科学价值或生产实践上都具有重要的意义。长期忍耐冰点以下低温胁迫而又不受损伤的生理生态适应特性已引起科学家的极大兴趣。

高海拔地区的低气压、低氧分、高紫外线辐射以及寒冷的气候特征，为处在该地区的植物提供了天然的抗逆环境。因此高海拔地区的植物大多数具有主动抵抗外界压力源的能力，具有能够适应不良环境的生理学特性及生成有效抵抗外界环境的次生代谢产物类群。高山植物虽然地处恶劣的环境条件，但其光合作用等生命过程仍能进行，表现出对不利环境条件的适应性，这可能与其体内的抗氧化系统的有效运行有很大关系。诸多实验表明，随着海拔升高，植物受到的过氧化伤害及紫外线伤害均在不断加剧，高山植物往往具有较高的类胡萝卜素含量，用来抵抗高强度的UVB辐射。

高海拔地区低温、强UVB辐射、高寒缺氧的环境条件，使得长期处在这种高海拔极端生态环境下的高寒植物在长期自然选择和自身遗传变异作用下，细胞中抵御恶劣气候条件的植物代谢产物含量高，内含活性成分（如黄酮类、萜类、酚类和氨基酸等）也较高。

我国高海拔植物物种丰富，本书总结归纳高海拔植物的这种抗逆、抗氧化、抗紫外线辐射等生理特性、物质基础，用于指导化妆品功效植物原料开发。