第二章　胡椒属的中国分布种类、山蒟的鉴定与栽培管理

胡椒属（Piper）为胡椒科（Piperaceae），有2000多种，在全世界几乎都有分布，主要分布在热带和亚热带地区。胡椒属植物在热带美洲的多样性最丰富（700多种），其次是东南亚地区（400多种）。多为直立或攀援草本、灌木，稀有小乔木。很多胡椒属植物具有重要的商业、经济和药用价值。在经济和商业上，胡椒素有“香料之王”的美誉，是世界上重要的香辛料作物之一，在医药上作为健胃剂和解热剂使用。在医药上，胡椒属植物被用于多种的医药系统中，如传统中药、印度阿育吠陀医药、拉丁美洲和西印度群岛的民间药。胡椒属植物还有其他许多用途，如作为食物、调味品、鱼饵、致幻剂、杀虫剂、油、装饰品、香水等。

我国是世界胡椒属植物的重要分布区之一，主要分布在东南和西南地区以及台湾省。云南是我国胡椒属植物的主要分布地，也是物种多样性最高的地区，数量高达39种，占全国分布种数60%以上，以此为中心向我国东部和北部扩散，物种数量逐渐减少。我国有60余种胡椒属植物，接近30种具良好的药用价值，民间多用作活血、止痛和抗风湿性疾病药物，其中以海风藤使用较为广泛。