前　言　PREFACE

中医药学凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。数千年实践中，中医药学从长期积累的丰富临床用药经验中总结归纳、概括凝练出中药的基本理论，如气味所主、七情和合、道地药材等。所谓“道地药材”，是指人们传统公认且来源于特定产地的优质药材，具有品种优良、疗效突出的特点。湖南出产的中药中，靖州茯苓、邵东玉竹、龙山百合、新晃龙脑、隆回银花、慈利杜仲、道县厚朴、湘潭莲子、沅江枳壳、平江白术等，均是久负盛名的道地药材。

湖南省包含半高山、低山、丘陵、岗地、盆地和平原多种地貌类型，亚热带季风的大气候与复杂地势地貌的小环境，孕育了丰富的中药资源，也为中药材生产与道地药材的形成提供了良好的生长条件。据湖南省第三次中药资源普查数据，湖南省药用植物资源有2077种，药用动物256种，药用矿物51种；湖南省第四次中药资源普查试点工作已经调查到的药用植物资源达3603种，药用动物450种，药用矿物69种。湖南省中药资源异常丰富，尤其是湘西部地区，得天独厚的自然资源使其成为盛产道地药材的宝地。

在湖南省第四次中药资源普查过程中，对湖南省传统道地药材栽培进行了实地调研和文献调研。湖南省中药材种植由来已久，生产加工经验丰富。龙山种植百合已有1200多年历史，慈利种植杜仲历史已上千年，平江种植白术历史记载已有440多年，沅江种植枳壳已有360多年。全省大宗、道地药材种植品种近60个，常年规范种植总面积达280多万亩，主要集中分布在怀化、邵阳、张家界、益阳等市（州）的28个县，其中隆回的银花15万亩，张家界的杜仲30万亩，怀化茯苓3.5万亩，邵东的玉竹6万亩，平江的白术2万亩。湘产品种湘莲（荷叶、莲子心）、茯苓、百合、玉竹、玄参、吴茱萸、山银花、枳实（壳）、博落回、天然冰片（龙脑樟）、黄精、白术、白芷、栀子、黄柏、杜仲、厚朴、鱼腥草、葛根、白及等地域特色品种及民族药物资源，均居全国前列。

本书基于湖南省第四次中药资源普查成果，组织相关专业人员，广泛收集整理杜仲、百合、山银花、玉竹、黄精、茯苓、天麻、龙脑樟、白术等52种中药材规范化种植研究资料，经过系统整理、甄别、筛选，最终编撰成《湖湘大宗道地药材栽培技术》一书，全面介绍湖南省特色中药材栽培技术，希望能为一线中药材种植技术人员提供生产指导，为从事中药材种植的科技人员、政府部门及相关人员提供有益的参考。

作为湖南省第四次全国中药资源普查系列著作之一，其出版得到了中医药公共卫生专项“国家基本药物所需中药原料资源调查和监测项目”（财社［2011］-76）资助。得到了人民卫生出版社有限公司的领导和编审的大力支持。同时，北京中医药大学部分老师也参与了本书部分资料的整理、撰写和校正工作。在此一并表示感谢。

鉴于编者水平、经验有限，书中不妥之处在所难免，恳请读者批评指正。

编者

2017年10月