吃货的自信：不吃饭的人哪里有呢？

神经性厌食患者一开始也是正常饮食的，因为受到越来越多“以瘦为美”的观念的影响，就此想通过节食来达到减轻体重的效果，久而久之便致使内分泌失调、神经系统出现异常，从而造成进食困难，等到回心转意，却也只能望“食”兴叹。

《鲁豫有约》中曾经采访过几个姑娘，吃还是不吃，是她们的困扰。其中21岁，身高一米六八的妮妮的体重只有35kg，比正常标准的54kg低了20多公斤，曾经喜欢唱歌的她已经没有力气唱了。妮妮自述在班级里的极度不自信、不合群，这让她下定决心从外貌上改变自己，从一开始的少吃到间隔着吃，最极端的时候一天只吃一个苹果，几乎要崩溃，忍到极致的时候就大吃特吃，吃完又后悔，然后去吐掉……节食像梦魇一般周而复始地折磨着她，她甚至想到了自杀。糖分、脂肪、卡路里，我们正常饮食摄入的一切，她都避之不及。渐渐的，她不再有正常的作息，皮肤也变得不健康，甚至闭经。鲁豫问她“在乎吗”，妮妮说“不，当时心里只想瘦”。这种极度不健康的“瘦”的思想致使她不得不退学，甚至无法维持正常生活。其实不仅是妮妮，很多模特大概都会有类似的经历。在神经性厌食症患者的眼里，除了瘦，他们别无所求。一旦觉得自己即将丧失这种优势，就会痛不欲生。

和神经性厌食症对应的是暴食症，两者都是因为害怕肥胖而引起的饮食行为障碍。暴食症的患者不是节食而是狂吃，常常在独处或者深夜的时候吃到腹胀，虽然得到了满足，对于“瘦”的追求却会令他产生强烈的负罪感，于是便会采用各种方法（剧烈运动、催吐、泻药）来清除吃进去的食物，以达到一种心理上的平衡。神经性暴食症患者经常陷入“吃——吐”的恶性循环，体重一般会处在正常值范围内，但诱吐会对口腔食管造成损伤，药物也会破坏体内酸碱平衡。心理学家戏言这种情况是“大脑认为你中毒了”。然而，外在作用的催吐会在一定程度上影响大脑的判断机制。暴饮暴食往往还会伴随极度不自信，甚至诱发抑郁症和躁狂症等心理疾病。

“吃”的本质意义在于生存，如果没有了生存，美丽的意义将依附什么而存在呢？有些人喜欢吃甜食，尤其是不开心的时候。当人们心情低落之时，身体也会受心情影响而缺乏营养，这时候脑部最需要的就是糖分，甜食中的糖分与人体接触后会产生大量的多巴胺，能够刺激神经，让人处于亢奋状态，从而舒缓紧张情绪。可见，进食不仅是为了果腹，还起着调控情绪的作用。

“吃”是相当重要的，人人都会吃东西，只有吃货最懂“吃”。资深的吃货从来不是毫无节制地暴饮暴食，而是有目的的追求美食和营养，吃货总是挑剔的，这种挑剔挑剔有时候会达到吹毛求疵的地步，所以，完全不用担心一个吃货会得厌食症。

吃苦、吃亏、吃药，都是要“吃”的，与“病态进食”的自卑不同，吃货爱吃，而且吃的很有自信。吃货的信条：自信和美丽是吃出来的。我们看一个人首先要看他的外貌，也就是“好看的皮囊”，其次才是“有趣的灵魂”。而好看的外貌也是吃出来的，吃得健康，膳食均衡，那么给人的感觉必然是很精神的。美国心理学家夏乌斯博士在《饮食·犯罪·不正当行为》中证明调节食物营养组成能够在一定程度上改变犯罪人群的性格。所以，孩子从小缺乏DHA（俗称“脑黄金”）就会影响脑部神经的发育，进而影响个体和心理的发育，这也是现在很多知名奶粉品牌越来越注重脑部营养的原因。