正文第两千五十七章
在郊区的那个烤鸭饭店，有的时候，能看到有的大款，不看菜谱，不问价格，直接点餐。有的顾客还想私人订制，饭店没有的餐品，要与领班服务员商量，可不可以按照要求来进行制作料理，有的时候为难，难以做到特定的料理，有的时候，还真可以商量，多次看到领班服务员用对讲机与厨房厨师商量事情，尽量满足顾客合理的要求。有的只是三四个顾客在饭店大堂吃饭，可以花五六百，甚至还有千八百的，那个地方的包房消费往往得一两千块钱，在大城市的一个小角落的饭店，却有挺多富人或有一定消费能力的人经常去的，这样的消费档次，就是城里的大多数饭店，也是可以任意选择的。不知道有的顾客不看菜谱，随意点贵一些的菜肴，在结账的时候会不会费劲，可能比预期多花一百几百块钱。有的人在那个饭店想点大龙虾大海蟹，可看看菜谱的大海鲜的餐品价位，觉得价格不合适，就不点了。有的就是扫一眼价格，就点餐了，觉得三四百块钱，还真不贵，可菜谱写的文字，不是一道菜或一只多少钱，而是一斤多少钱，如果是两三斤或更多重量的大海鲜，如果没有看清文字，误以为是一份菜肴的价格，不知会超出预算多少，但应该会有服务员提醒，告诉具体的斤两，如果顾客认为可以，再把海鲜进行烹饪，以免产生消费的误会和分歧。正规的店面在顾客高消费的时候，店家有义务提醒那道菜是几百块钱，还是一千块钱，应说出餐品具体的金额或价格的范围。有的顾客可以多花钱，但得是自愿的，不要因价格不明确，而产生争执。有的单道餐品或单瓶酒水的价格确实挺高的，得有所估量，消费者应该仔细的去看菜谱，问好价格再消费，这是合理的做法。
今年的上半年的几个月里，作者大人多次去郊区的四星级酒店的官府菜的餐厅吃饭，今年过生日就是在那个餐厅过得，点的餐品的数量还可以。在用餐之后，有女经理和几个女服务员一起唱生日歌的祝福，配有快乐歌的音乐和彩灯的祝福板，这挺独特的，让今年的生日，过得挺不错，得到祝福，感到喜悦。
那个餐厅，至今仍是整个郊区的消费排名靠前的一个地方，毕竟是酒店里的餐厅，环境还可以的。听说那个餐厅曾经比较气派，大堂有几百平方米，有长长的一排餐桌，可以容纳百人同时用餐。在多年前，属于整个郊区范围里，整体消费最高的一个店面之一，后来，在郊区范围逐渐有了新的中大型的饭店。酒店的咖啡厅，原来是那个饭店的一部分区域，后来，商家为了降低运营费用，只留下二百平方米的店面的总面积，这还得算五个包间的面积，加起来的总和。这样的总面积，没有郊区的多家大饭店的一层楼的面积多，但那个餐厅的消费仍然挺高的，包间消费和年夜饭套餐有几千元的，而酒店的自营餐厅也是这样的高消费，有的时候，看酒店公众号的介绍，自营餐厅还有更贵的消费档次，但也有几十块钱的餐品，店里应该是从几十到上千块钱的餐品都有的。以前多次在那个酒店自营餐厅点过外卖，有黑椒牛柳，糖醋里脊，椒盐酥虾等菜，如果赶特价或有优惠券，可能一百多一些的价格，能点三个肉菜，基础消费不算高，但店里有些高档料理，价格是很高的。
记得有次，在酒店的官府菜餐厅那边用餐的时候，看有的顾客直接花五千块钱的进行大额充值，很多时候，包房的起步消费就有一千多块钱的，整体消费还是挺高的，只是在普通的菜肴中，也有二三十块钱的，比如店里麻酱白菜，炸酱面等就是那样的价格。虽然远不如往昔的店面盛况，但毕竟在星级酒店里，还是有一定档次的。
能发现在中高档的场所，有的人的身上有气场，别管是不是真的有钱，反正吃顿饭，花个一千几千块钱的没问题，外在显得不在乎或适应那样的消费标准。对于消费层次，有的时候，确实可以感觉出来。
作者大人在凡尘世界混了这么多年，虽然至今还没有多少余钱，但终于混到可以去大饭店点相对价低的餐品的程度，其实早就应该去了，没必要先看一堆评测视频之后，再心中有数的去消费。知道那个饭店里会有几十块钱的菜品，基础的菜肴的价格，不会贵的多离谱，总有价格还可以的菜肴，可以不点招牌菜和价高的那些餐品。去中档饭店的经验太多，对一些饭店场所，还是能较快适应的。
在大饭店的等候区坐着，听饭店除了陆续的叫用餐号码，还在宣传在销售酸梅汤，那是清凉解暑的饮料，味道酸酸甜甜的，开胃生津，店家在欢迎有需要的顾客前去购买和品尝。
听饭店大堂的语音广告的宣传，说影音厅不用排队，可以一边品尝美味佳肴，一边观看影音介绍，能有非比寻常的视听餐饮的高端享用。听到这样的宣传，引起我的注意，但听到一位仅需五百多块钱的价位，那立刻没什么兴趣了，毕竟消费的预算有限，还是低着头看手机，暂时达不到那样的消费标准。如果是过大年或过生日，还有可能有那样价位的单次用餐，在寻常的时候，达不到那样的消费层次。看着手机，也时不时的抬头看看周围，确实有挺多家庭成员或亲朋好友来吃饭的。单独来用餐的顾客，应该也不少，自主出游，来品尝有名的菜肴，自由自在，这也挺好的。
在等候区等了得有半个小时，快到餐号了。那天多亏不是节假日，要么等一两个小时，都未必能到用餐号，有的是顾客去那个饭店用餐的。在等候的时候，陆续有挺多人来店里，也是排号进行等待的。
在到用餐号之前，已经起身到服务台的一边，站着的继续等待叫号，很快就到了，没有多等。在餐号到的时候，把排号的小条给了服务员。
女服务员带着往前走，去到大堂正厅的前部，有一排厨师正在现场片鸭，把烤熟的肥美食品的皮肉切片和装盘，看起来，刀功熟练，善于制作。能有多个厨师，在同时的进行处理食物，可见那个饭店的烤鸭的销量有多少，都不用去看，就知道店里有挺多餐桌，已经会有半只或整只的招牌菜。看郊区的烤鸭饭店的公众号的图文宣传，一年销售十万只的荔枝木的烤鸭，这是不是几个店面加起来的总销量，很可能是的。可看那个大店的招牌菜的销量，或许每年出售十万只数量的烤鸭，都不止的，如果算现烤的和塑封包装的量，还有多家连锁店的总量，那数量可多了，估计有着专门的养殖场进行填鸭的原材料的供货，肥膘可能多一些，厚一些。据说有的原材料，如果单买，价格也不低的，可能有着较高的成本。