第1章 湘菜个性

在中国，湖南是一片人杰地灵的热土，更是声名远播的“鱼米之乡”。湖南人爱吃、会吃，在烹饪技巧上更是有着独到之处。湘菜制作精细、用料广泛、油重色浓、讲究营养，在口味上注重香鲜、酸辣、软嫩、咸鲜。下面我们将为你揭开湘菜的神秘面纱，一同见证湘菜的瑰丽与诱惑。