“或许，这些年是我太过于执着，执念太深，已经忘了初心，现在也许是该放下的时候了……”
赵瑞默默念叨着，豁然开朗，神色从着原本的黯然也变为了欣喜。
这番神色的变化，自然是受他的心态变化所影响。
原先的黯然，是因为他认为自己输了，而且还是在他最为擅长的拿手菜上面输了，这让骄傲的他，如何能不受到打击？如何能不黯然神伤呢？
系统出品的牛肉丸只要吃过一颗，他就知道，那是现在的自己所远远无法触及的巅峰，骄傲如他，自然不会，也不屑于去否定自己内心深处的真实想法。
所以他输的彻彻底底，也输的心服口服。
但是，这一次的失败，也让他看到了进步的路，找回了被自己忘却已久的初心，往事如幻灯片般的在他脑海里不断闪过。
年轻的赵瑞，当时只是某一家三品酒楼的一个学徒而已，那个时候他每天白天跟着师傅学习，晚上则是琢磨着师傅传授的那些技艺，小技巧，一心只想着提高自己的厨艺。
而他也确实在厨艺方面有着不俗的天赋，在刻苦的反复琢磨，练习下，进步飞快，仅仅是用了一年多，不到两年的时间，就顺利出师，从一名学徒成为了正式厨师。
并且几乎是三年一个阶梯，在那一家三品酒楼内的地位稳步上升，直到十多年前，他的师傅退休，本来在其师傅的推荐下，他顶上其位，成为这一家三品酒楼的主厨，那是板上钉钉的事了。
然而，酒楼的高层，最终却选择了另一个厨艺，资历都不如他，但在背景上远胜于他的人，坐上新的主厨之位。
这下了暴脾气的赵瑞就忍不住了，当场就找酒楼高层要个说法，说法自然是没能要到，而骄傲如他，又怎么甘愿屈身于不如他的人之下呢？
一气之下，他离开了那一家酒楼，这才有了现在的赵家厨房。
并且在创立赵家厨房的那一刻，他心中就有着一个执念，那就是让赵家厨房成为一家三品餐厅！
而经过这些年的努力经营，他的赵家厨房也总算是有了足够的名气，在今年的评品上，极有可能代表着汕城地区参与到其中，并且他也有极大把握，可以评进入品。
只是，他万万没有想到，开业至今也没几个月的美食挑战屋，既然在短短的时间里，也同样拥有了不逊色于他赵家厨房的名气，更重要的是，在《美食指南》的评价里，美食挑战屋竟然还隐隐在他赵家厨房之上。
因此，他找上了美食挑战屋，他想要通过挑战，击败美食挑战屋，只要他能够击败美食挑战屋，那么到时候，汕城地区官方部门的推荐就绝对会更偏向于他的赵家厨房。
毕竟对于那些官方人员来说，自己的管辖内，要是能够多出一家入品的酒楼，餐厅，那么也算是政绩一件了。
所以在两家人气相近的酒楼，餐厅之间，他们必定会选择厨艺更好一点的那一家，毕竟入品的几率更大。
然而，现在败的是他，那仅有的一个汕城推荐名额，基本上也就理所当然的会落在美食挑战屋头上了。
可以说，他的梦想，他的执念也随之破碎了。
再一次的评品，他至少要再等三年才行！
不过，他现在已经不再执着于入品一事了，通过这如幻灯片般的回忆，他知道，这些年，他的心完全被执念所影响。
这些年里所做的事，全部都只是为了能让赵家厨房入品，而非在初始之时，那一颗纯粹，只为提升厨艺的心。
破碎之后所“看到”的这一颗初心，也让他格外珍惜，对于能否入品，他已经不再执着，提升自身厨艺，重新成为了他的追求！
好吧，找回初心什么的说法，只是显得高大上一点而已，说的直白点，也就是赵瑞发现了自己厨艺的不足，外加找到了在自己拿手菜方面，真正远超自己的人，让他重新有了提升自己的动力与学习的对象罢了。
这些年，赵瑞的牛肉丸在汕城地区，几乎已经可以称得上第一了，所以他也确实有些膨胀，懒散了起来。
重新找到目标的豁然开朗，自然也就让他大为惊喜，随即开始以着学习的态度，默默的品尝着自己眼前的那一碗牛肉丸汤。
时而惊叹着牛肉丸的口感，里面惊叹着它的滋味，仔细体会其中的奥妙。
……
“什么？！老先生，您没开玩笑吧，您要留在我这里当学徒？
不是，我这里真的没有什么主厨，您在我这儿，真的学不了什么的。
我这里，真的就只是一家普普通通的挑战屋而已……”
当赵瑞跑来，说非要在美食挑战屋这里当个学徒的时候，林涛是一脸懵逼的，他这儿需要什么学徒？
满打满算，整个美食挑战屋里的活人，也就林涛这个老板以及正式接待员的王守义，外加一个暂时没有什么存在感的兼职接待员艾文娟而已。
所以，赵瑞是想当个老板学徒，以后方便夺他的位？
又或者是想当接待员学徒？
前者完全不靠谱，后者全是扯淡，林涛不懵才怪。
不对，赵瑞说的想要替美食挑战屋的“主厨”打下手，当学徒，所以，他的目标是当系统的学徒？
“老板，我懂，我都懂得，您放心，我会努力，直到让那位主厨，不，让师傅他老人家满意的，愿意收我为徒的……”
好吧，赵瑞现在是连师傅都叫上了，这是打定主意，不想走了。
在他心中美食挑战屋的“主厨”，那绝对是最顶级的大厨那一级别的，这样的大厨，当然不可能随便收徒的，哪怕只是算不上正式师徒的学徒。
不过他相信自己最终可以让对方收下自己的，他有经验，当初他年轻时拜师也是这样的，那时他师傅还不是他师傅，最终就是看他努力，又有些天赋，这才收他为徒的。
他觉得这次，也可以故技重施，虽然美食挑战屋里的“主厨”，他还没有正式见过面……
“你懂个锤子……”
林涛心中暗骂了一句，碰上这样脑补能力超强，还固执的人，他是真的心累，也真的是无奈。