前言

《中华人民共和国中医药法》自2017年7月1日实施，是对我国传统的中医药第一次从法律层面明确了其重要地位、发展方针和扶持措施，为中医药事业发展提供了法律保障，具有里程碑的意义。国家大力发展传统中医药，建设健康中国，加快了中医药的传承与创新。为适应当前中医药事业的发展与全国高等职业技术教育的需要，编写本教材。本教材以中医药理论为指导，结合全国中药传统技能大赛，融合中医药基础理论、中药商品知识、中药炮制技术、中药制药技术及中药栽培技术等中药相关学科，极大地继承了老药工的中药传统鉴别知识和对中药真、伪、优、劣的鉴别经验，具有很好的实用性。

本教材分上、下两篇。上篇分六章，主要介绍中药鉴定基本知识、中药鉴定技术发展简史、中药材资源概况、中药材的采收与产地加工、中药鉴定技术、中药的质量。下篇按药材入药部位分十一章论述，主要介绍各类中药材的鉴别方法。本书由多所高职高专院校及行业单位从业人员编写，上篇总论由欧阳蒲月主要负责编写，下篇第七章～第九章、第十二章由梁永枢主要负责编写；第十章由高妮主要负责编写；第十一章、第十四章由刘瑶主要负责编写；第十三章由许友毅、王丽主要负责编写；第十五章、第十六章由覃军主要负责编写；第十七章由杜沛欣主要负责编写；全书显微鉴定部分及各论每一章节的概述由张翘主要负责编写，彭思曼协助；全书的理化鉴定部分由李亚萍主要负责编写；全书中药传统鉴定技术由国家中药特色技术传承人原文鹏、黄志海、夏丽珍、王凤霞和企业专业人员陈俊禧、朱家辉、王达桂、颜文孟修改、增加及补充；书中药材图片大部分为编委原创，部分来源于同行提供，个别来源于网络；最后由周路山、吴志坚统一审核、定稿。

本书以2015年版《中华人民共和国药典》为基础，书中全部品种均在本版药典中有收载，同时参考了《中国中药材真伪鉴别图典》《中药材商品规格质量鉴别》《500味常用中药材的经验鉴别》等。本书是全国中药特色技术传承人师承成果，在编写中得到全国各地的中药特色技术人才的大力支持与帮助，在此一并致谢。本书具有科学性、启发性和实用性，可作为高职高专、现代学徒制中药相关专业教材，还可供从事中医、制药等专业师生以及爱好中药的社会人士参考使用。

由于编者水平有限，难免有不当之处，敬请广大师生、读者予以指正。

编者

2018年4月