绪论　苹果整形修剪的意义

果树修剪一般包括整形和修剪两重含义，整形需要通过修剪来完成，修剪的同时也做了整形的工作，二者是相辅相成的。

整形是根据果树生长结果习性、立地条件、管理方法和经营目标，将果树通过修剪方式培养成一定的树体结构，按照树形要求安排骨干枝，使各类枝条合理均匀地分布在骨干枝上，使空间、光能得到充分利用。

修剪则是在整形的基础上，通过一系列人工技术如短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝、摘心等对果树的枝条进行处理，维持各类枝条均衡生长，调整生长与结果关系，改善光照条件，增加有效光合面积，提高光合效率，减少养分浪费，尽量提高产量和质量，延长结果年限。

概括来说是通过修剪来整形，用整形来指导修剪，整形的过程实际上就是修剪技术实施的过程。

一、整形修剪的作用

为什么要进行整形修剪，修剪后要达到什么样的目的，这是每个修剪者在修剪之前都需要考虑的问题。一般来说修剪合理的果园，能够发挥全园的生产力，单位产量高，群体效益高，能很好地避免大小年现象发生。合理整形修剪是果树丰产、稳产、优质的基本保证，进行修剪的果树表现为进入结果年龄早，总生长量小；树冠扩大慢，前期总产量低，后期产量增加，大小年不明显；果实质量好，大小整齐；树势健壮，新梢生长量大；抗逆性强，寿命长。而不进行修剪的果树，常常表现为树体高大，不便管理；枝条紊乱，树冠郁闭，通风透光不良；枯枝多，易遭病虫害；产量不高，大小年严重，果实质量差；树体易早衰、死亡。通过整形修剪，可以起到以下作用。

1.培养树形和调整树体骨架

幼树培养树形构建骨架，大树调整树体骨架是冬季整形修剪的一个主要任务，主要目的是建立和保持既通风透光、又充分占领空间、还有较强承载能力的树体结构，为优质稳产奠定基础（图0-1）。放任不剪的树，往往树冠外围枝条多，内膛小枝枯死，结果部位外移。通过整形修剪还可维持既定的树冠形状，控制生长量和生长势，培养牢固的骨架，为日后的生产打好基础，使树体具有美感和观赏价值。修剪后的树体管理方便，能合理密植，提高工效。

2.调节树体生理活动

树体的生长发育是植株一系列生理生化活动的结果，通过整形修剪可以使树体充分吸收土壤中的矿质营养和水分，合成更多的光合产物，花芽分化良好，开花结果正常，提高果品产量和质量。对于幼年期的树合理修剪既能尽早形成目标树形，又能尽快开花结果。对于盛果期的树合理修剪能够维持既定树形的形状，又可获得较高的产量、较好的品质，以取得最大的经济效益。对于衰老期的树合理修剪能够进行更新复壮，延长树体的寿命，延长经济收益期。

3.平衡树势

所谓平衡树势就是保持树体上部与下部、各个方位间、各个大枝间的生长势相称。一般要下部强于上部，各部位的大枝间树势要基本一致。通过调节树体各部分的均衡关系，调节生长和结果的平衡，可缓和树势，促进幼年果树早成花早结果。盛果期通过修剪可减少大小年现象的发生，衰老期通过修剪更新复壮可延长结果年限。平衡树势可采用高度调节法、角度调节法和负载量调节法等。

高度调节法就是充分利用水平位置高的枝头生长势强旺、水平位置低的枝头生长势弱的原理，通过对生长势偏弱的枝头留长留高，对生长势强旺的枝头留短留低的措施，使其来年长势趋于一致。角度调节法是利用开张角度大的枝头生长势弱、开张角度小的枝头生长势强的道理，通过使生长势偏弱的枝头开张角度小些、使生长势强旺的枝头开张角度大些的做法，使其来年长势趋于一致。负载量调节法是利用结果量大营养生长势弱、结果量小营养生长势强的道理，通过强枝多留结果枝、弱枝少留结果枝的做法调节长势，使其来年长势趋于一致。

4.调节负载量

调节负载量可以调节生殖生长和营养生长的平衡关系，有利于维持良好的树势，使结果与生长趋于协调，年年丰产稳产，调节负载量是结果期苹果树修剪的重要任务，主要是根据品种、树势和树龄来确定合理的留果量。生产中苹果大小年现象最易发生，给生产带来了诸多的损失，通过整形修剪我们可以提高果实产量、提高果实品质和等级，克服大小年现象的发生。常用的调节负载量的方法有距离法和枝果比法两种。

距离法：大果型苹果品种一般20～25厘米留一个结果枝，小果型品种一般15～20厘米留一个结果枝，其他枝条作为预备枝。

枝果比法：大果型苹果品种一般冬季修剪时3～4个枝留一个结果枝，小果型品种一般冬季修剪时2～3个枝留一个结果枝。

5.培养结果枝和结果枝组

结果枝和结果枝组是开花结果的单位，如果说主干和主枝是苹果树的“骨头”，结果枝和结果枝组就是苹果树的“肉”，没有结果枝就无法开花结果。苹果花芽多着生在中、短枝的顶部，也有形成侧花芽的，通过修剪培养大量结果枝组，是果园丰产的基础。

6.调节树体与环境的关系

果树是在一定的环境条件下生长的，温度、光照、水分、土壤等条件都对树体的生长发育有影响，在整形修剪的同时也必须考虑这些外界因子。通过调整树体结构，使其结构合理，主从分明，通风透光，以便更好地利用和适应环境。修剪可改善树体或植株的光照条件，提高叶片的光合效率，有利于提高果品的产量和品质。修剪也可使果树增强抗逆能力，适应不良气候，扩大栽培范围，充分利用土地资源。修剪还可以降低病虫害的发生。

二、整形修剪的原则

苹果整形修剪的原则可以概括为：“因树选形，随枝修剪；有形不死，无形不乱；主从分明，均衡树势；轻剪为主，轻重结合；既要整形，也要结果；立体结果，养更兼顾；四季进行，夏剪为重；因地制宜，注重效益。”这些原则要深深印在修剪者脑中，时时刻刻用这个原则指导修剪实践。

1.因树选形，随枝修剪

整形修剪时要依据品种特性、砧木、树龄、树势、行株距、立地条件及管理水平等选定树形，修剪时要根据选定树形的结构指标安排各类枝条在树冠内的位置，注意不同级次的枝条开张角度不同，整形完成后要能很清楚地看到树形是什么样子，株与株间的差距不能太大，一个园子以一个树形为主，园子内95%以上的树都是一个树形，这样园貌整齐一致，便于管理。

2.有形不死，无形不乱

树形选定后具体培养时要有一定的灵活度，苹果树是一个活的植株，不是工业产品，所以树形培养时只要是在树形允许的范围内，主干高度、树高、主枝数量、主枝开张角度等指标可以有适当的变化幅度。“无形不乱”的原则适用于果园改造时不要太强求培养整齐一致的树形，只需要对原有树体结构适当调整，安排好各级骨干枝和结果枝组就可以了。但是对于新栽幼树，树形培养一定要遵循“因树选形、随枝修剪”的原则，把树形选对培养好，不要等出现问题了再去纠正，这样损失就大了。“有形”是主流，“无形”补充，不能颠倒。生产中“无形”成了主流，导致树形繁杂，结构紊乱，管理十分不便。

3.主从分明，均衡树势

树体各部分的枝条因所处的位置不同，其生长速度也不一致，所以生长势有强弱之分，树势强的枝条生长粗壮，具有大量的叶片。不管是什么树形，不同的枝条都有相对的主从关系，一般来说中心干是主，主枝是从；主枝是主，结果枝组是从。一般要求中心干强于主枝，主枝强于结果枝组，这样的关系在修剪时要十分明确，不能混淆，不能随意改变。树势均衡则要考虑让枝条、叶片、果实等均衡分布，地上部和地下部达到相互平衡，树冠上部和树冠下部平衡，树冠内部和树冠外部平衡，主枝与主枝之间，主枝与枝组之间等平衡，从各个方向去看，树体都有一种平衡感，一般是左右对称，下大上小。结果枝、营养枝配置科学，结构合理，树形丰满，结构牢固（图0-2）。任何一方的树势不均衡都会导致生长结果不良，给树体管理带来麻烦。

4.轻剪为主，轻重结合

从苹果生长发育规律来看，轻剪缓放是促进成花结果的主要措施，修剪过重会刺激营养生长，树势过旺，不容易形成花芽；修剪过轻则使枝条过早衰弱，不利于整形，不利于长期丰产。适度的修剪可使树形培养和开花结果两不误，形成良性循环，树体健壮，延长结果年限。

5.既要整形，也要结果

整形和结果是一对矛盾，整形的核心目的是为了结果，但是整形时的修剪刺激会影响结果。只有整好树形才能使树体在生长过程中很好地结果，没有好的树形就没有好的结果，不能为了早结果而忽视树形的培养，也不要因为培养树形而不让树体结果。

6.立体结果，养更兼顾

树形是一个立体结构，在培养配置结果枝组时要求在树冠内的各个部位均衡分布，而生产中管理不善的果园，树体内膛光照不良，结果很差，导致“表面结果”的现象十分常见，这不符合高效丰产的要求。要做到立体结果，就特别要注意培养好树冠下层和树冠内膛的结果枝组，减小树冠内的无效区域。结果枝组是开花结果的部位，要注意培养和更新兼顾，一方面培养健壮的结果枝组，另一方面注意枝组衰老时要及时更新复壮，延长结果年限。

7.四季进行，夏剪为重

现代果树栽培主张一年四季均应进行修剪，打破了原有的只在冬季修剪的老传统，一般可概括为“春刻芽，夏控枝，秋拉枝，冬剪枝”，不同的物候期有不同的修剪重心，从整形的角度考虑冬季修剪十分重要，冬季修剪时对树体的损伤较小，修剪后树势容易恢复。现在生产中的树形结构越来越简单，也越来越重视夏季（生长季节）修剪，通过良好的夏季修剪，冬季修剪时工作量就比较小了。

8.因地制宜，注重效益

整形修剪时除考虑树体本身的因素外，还要考虑环境条件对树体生长的影响，我国地域辽阔，地形复杂，同一个修剪措施，在不同的地方会得到不同的修剪效果，只有因地制宜地修剪才能取得较好的效果。不管是哪种修剪方法，都是为了促进树体生长发育，促进开花结果，最终达到丰产、优质的目的，通过修剪后苹果树能取得较好的经济效益。

三、整形修剪的依据

苹果树整形修剪的依据有很多，其核心可以概况为以下3个。

第一个依据是苹果的生物学特性。苹果树的生长结果特性是制定修剪方案的基础，修剪时需要考虑品种、物候期、树龄等因素。不同的苹果品种，生长结果习性不同，修剪反应也不同，依据品种修剪是最基本的要求，一般可分为富士类品种、红星类品种、国光类品种、金冠类品种、短枝型品种、矮化砧苹果树等。不能用修剪其他果树的要求和手法来修剪苹果树，也不能用修剪苹果树的方法去修剪其他果树，到底该怎么修剪，归根结底是由苹果的生物学特性决定的。

第二个依据是目标树形。目标树形要唯一，树形培养要严格，人工修剪的树形种类有许多，但是一棵树只能剪成一个形状，一个园子也应当尽量只选择一种树形，要依据品种特性、树龄树势、立地条件及管理水平等选择合适的树形，树形选定后要按照树形的要求来修剪，不能随意更改，整齐划一的树形有利于果园管理。生产中树形繁杂是造成果园生产力低下的重要原因，树形繁杂增加了管理者的负担，并对修剪者提出了更高的技术要求。凡是管理良好的果园，树形都比较统一。目标树形的各项指标要清楚明确，不能含糊不清，特别是主枝在中心干上的间距、主枝开张角度等指标不能随意改变，否则无法达到该树形应有的修剪效果。

第三个依据是基本的修剪方法和修剪反应。不管什么树形，都是通过短截、疏枝、回缩、拉枝等基本修剪方法完成的，只有在熟练掌握基本修剪方法和修剪反应的基础之上，才能合理灵活运用不同的修剪方法，达到整形修剪的目的。修剪之前需考虑修剪要达到什么目的，该采用哪种修剪方法，按照此方法修剪后可能会怎样生长，这需要长期观察修剪反应和修剪实践才能搞清楚，总之不能随意修剪，每下一剪子都要找到合乎树体生长发育规律的理由。

这三个“依据”是相辅相成的一个整体，不懂苹果的生物学特性，不懂基本的修剪方法和修剪反应是无法进行修剪的，而目标树形是指导修剪工作的核心，没有目标或者目标不明确就无法下手。整形修剪时具体到某一个枝条该如何修剪，需要对枝条的生长势、发枝规律、花芽量、修剪反应等因素进行综合考虑，确定一个最佳的修剪方法。在修剪之前要观察或询问果园开花结果的情况，以前修剪大冠树形时讲究绕树三圈，现在树冠小了一眼就能看清树体的结构，但也一定要先观察，再动手修剪。

四、整形修剪发展的趋势

整形修剪的思路和方法都有一个发展的过程，在不同的历史阶段，苹果树修剪的思路和方法都有很大的差别，不同的人有不同的见解。苹果的栽培密度方面的变化，20世纪70年代以前以乔化稀植为主，主要采用大冠树形，树体枝条级次多，结构复杂，整形修剪的地位突出。20世纪70年代后期开始向矮化密植发展，栽植密度加大，整形修剪的树冠也由大变小，枝条级次减少。随着树体结构的简化，修剪的方法也由单用剪子、锯子向剪、刀、锯、药剂综合应用的方向发展，修剪手法由短截、疏枝、回缩为主向缓放、拉枝、疏枝等技术综合运用转变。从修剪时期来看，由单一的休眠期修剪发展到冬季修剪、夏季修剪并重，再到春、夏、秋、冬四季修剪。现在果树整形修剪技术正处在一个变革时期，现代苹果园整形修剪发展趋势可以概况为以下5点。

1.简化树形

现代密植苹果栽培的树形符合成形快、修剪轻、结果早、更新容易、树冠大小便于控制、结果枝容易更新、树体结构简化等特征。树形整体由高、大、圆向矮、小、扁的方向发展（图0-3），简化修剪、缓势栽培是现代果园修剪的主流方向。通过栽植生长势中庸、容易成花的品种，培养自由纺锤形、小冠开心形等缓势树形，采用缓放、拉枝、疏枝、轻剪、扭梢、转枝、环剥、刻芽等修剪技术缓和树势，防止过旺生长，达到早期结果，稳定结果的目的。

树形变化的总体趋势是树冠由大变小，树体由高变矮，冠形由圆变扁，冠内结构由复杂变简单，由立体变平面，骨干枝的级次、数量由多变少，甚至消失，树冠由分层向不分层发展，由有主枝向无主枝发展。

2.修剪量轻

由于树形简化，树体结构简单，骨干枝比较小，无须像以往大冠那样，通过控制部分枝条来保证骨干枝的生长优势，故修剪量轻。修剪方法主要有放缩法和人工短枝型修剪，放缩法是骨干枝带头枝前期进行中短截修剪，使树形尽快形成，然后连年缓放，促进成花，疏除密挤枝、徒长枝、病虫枝、细弱枝，其余的发育枝均缓放不剪。

3.四季修剪

简化修剪都要进行四季修剪，如冬季长放的枝条必须在生长季节刻芽、环刻，促使提高萌芽率，增多枝量。夏季对树冠内萌生的旺枝、徒长枝、竞争枝要进行扭梢、摘心和疏除等控旺措施。修剪的时期由单一的冬季修剪发展到冬剪和夏剪相结合，再到现在的四季修剪，修剪的手段也逐渐多样化，灵活采用综合修剪技术。

4.矮化密植栽培

矮化密植栽培是指通过各种方法降低苹果树的高度，缩小树冠，增加单位面积株数，提高单位面积产量的栽培方法，生产中主要靠应用短枝型品种和应用矮化砧木来实现的矮化密植栽培目的。

短枝型品种大都是苹果的芽变品种或自然实生苗，个别为辐射或有性杂交获得的品种。树体节间短，分枝少，容易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，树体多为半矮化，树冠的大小相当于原品种的2/3左右。

矮化树树冠体积小，树冠内通风透光状况较大冠树良好，因此栽培者对树形要求不很严，原则上是多留枝，采用哪种树形可按株行距大小定。矮化砧木矮化树的树体生长势由于矮化砧木的影响，生长受到一定限制，从生长部分节约营养分配给短枝，使生殖生长的营养增多，所以容易形成花芽。一般在结果后修剪量应加重，尤其是早果丰产品种，如金冠嫁接在M8、M9以及M26号矮砧上的树要适当重剪。矮化砧木矮化树应注意疏花疏果，控制负载量，防止产生大小年结果现象。

嫁接在矮化砧上的苹果树的修剪反应主要是由嫁接品种本身的特性决定的，但矮化砧也对嫁接品种的生长发育有很大的影响，突出表现在以下几个方面：树体变小、发芽率提高，成花率尤其是腋花芽率增加，耐修剪能力提高。总结起来说，嫁接在普通砧木和矮化砧木的同一品种树的修剪反应的相同性大于不同性，如疏枝，在中部轮痕戴帽剪，留基部瘪芽剪，曲枝，扭梢等修剪反应很近似，仅是在矮生树上修剪量稍重，也能收到应有效果，不剪甩放，短截修剪的矮化砧树比乔化砧树发小枝多。

5.应用植物生长调节剂

使用植物生长调节剂如多效唑、乙烯利、发枝素、赤霉素等可代替部分修剪，具有控制树势，调节枝类比，促进花芽形成等作用，习惯称为化学修剪。化学修剪的效果不太稳定，受品种、树势、时期、药量、气候等多种因素的影响，因此只能作为修剪的辅助手段，应用前先小面积试验，掌握好后再大面积使用。

多效唑是生长抑制剂，可抑制新梢生长、节间伸长和顶芽萌发等，多效唑对促进幼旺树花芽形成的效果不稳定，在施用多效唑的同时进行环剥，成花的效果和提高坐果率的作用比较明显。乙烯利具有抑制顶端生长，促进芽的提早萌发和提高芽的萌发率，可以增加枝量，与环割配合使用，可增加幼树的花芽量。发枝素主要成分是细胞激动素，可使侧芽提前萌发，在不摘心的情况下定位发枝，增加副梢量。赤霉素可抑制苹果花芽分化，普洛马林可使红星、富士、金冠等品种的果实果形指数增大。PBO是一种功能比较齐全的果树生长调节剂，其主要成分有细胞分裂素、生长素衍生物、早熟剂、防冻剂、防裂素、杀菌剂、光亮洁净剂以及10余种微量元素，喷施PBO后可促进成花，取代环剥，使苹果树势健壮，基本无枝干病害和缺素症。