第二节　苹果树形的选择与变化趋势

苹果的整形修剪是一个系统工程，不能一蹴而就，一般在修剪之前要制定修剪计划，确定修剪方案，准备材料，进行人员培训，示范修剪，修剪后由经验丰富的人进行整体检查。树形的培养更是需要多年才能完成，一旦确定树形就要严格执行修剪方案，不能中途随意变更，树形选定后要做长期打算，至少30～50年。

从现代果树栽培来说，品种是根本，树形是基础，只有好的品种，没有好的树形也不能获得优质丰产。所以从决定栽种苹果起，就要考虑整形修剪的问题，选择什么样的品种、栽植密度是多少，树形选什么等等问题都要考虑清楚。品种、栽植密度和树形要相适应，从栽植开始就要选好树形。

一、丰产树形应具备的条件

根据当前生产的要求，无论选择哪种树形都要符合以下基本条件（王跃进和杨晓盆，2002）。

1.符合树性，长势中庸

不同品种的苹果，其枝芽特性和生长结果习性有明显的差异。一个果园的目标树形首先必须符合树性，根据树性选择树形，根据树形进行整枝，最终按其树体结构的要求配置结果枝组。在整体上要把握树势不偏旺也不偏弱，应处于中庸强壮的状态，从而为以后生长结果打下良好的基础。

2.低干矮冠，便于管理

树冠高大时常常导致管理不便，带来枝叶过多、病虫害多、费工多而果实质量差等弊病，这不仅影响果实质量，也会加大生产成本。低干矮冠的树体可以避免这些缺点，而且能缩短根冠距离，有利于果树地下部和地上部的养分交流，使树体健壮而延长结果寿命。

3.分层开张，通风透光

树冠的通风透光是苹果优质丰产的生态基础，从树形结构上说，各级骨干枝适当分层排列和开张角度，有利于空气的内外交流和光线的进入，有利于树冠下部和内膛枝成花结果。

4.少干多枝，早果丰产

目前矮化密植的苹果，骨干枝要少而精，结果枝要多而壮，这样符合幼树的树性和少截多放的修剪原则，有助于早期缓和树势，多形成中短枝成花结果。

5.结构合理，枝叶均衡

各种骨干枝、辅养枝和结果枝组在树冠中应配置得有位有序，从属分明。这样才能使枝叶花果分布得均匀平衡，可使树冠对称端正地发展，避免形成偏冠生长、偏位结果和歪头斜身的混乱树形。

6.骨架牢固，重载长寿

树体的骨架结构一定要培养得粗壮而牢固，各种骨干枝在结果载重后不能发生明显的变形和生长势衰弱，更不能发生折断或劈裂的现象，这是果树优质高产、健康长寿的基础与保证。

7.上小下大，树体平衡

在树形建造过程中，要十分注意培养好树冠下部的主、侧枝和结果枝组，而对树冠上部的主、侧枝和枝组应进行适当控制。对于骨干枝实行上下分层配置的树形结构，上层主、侧枝的大小不能超过下层主、侧枝的2/3，同一个骨干枝上的结果枝组，要把大、中型的培养在下部，小型的培养在上部。按照这样上小下大的结构整形，可降低树冠的重心，使得整个树体显得非常平稳，从而有利于果树的抗风和载重。

二、选择树形的依据

生产中可以选择的树形种类很多，但一个园子只能选用一个树形，在选择树形时需要考虑果园环境条件、品种、砧木、株行距、管理水平等因素，确定最适合的目标树形，然后按照其结构要求制定修剪方案。

1.环境条件

环境条件对树体的生长发育有很大的影响，包括温度、光照、雨量、风速等气候条件，土壤质地、肥力、含水量等土壤条件，平原、山地、坡度、坡向等地势条件，灌溉条件、土壤管理模式等管理条件等会影响树形选定。

2.品种类型

不同品种的树势、萌芽率、成枝力、成花特性、果实用途等等都不相同，对整形修剪的要求也不一样。树势旺、不容易成花的品种要尽量少短截多缓放，使生长势尽快缓和下来，树势弱的品种要多短截刺激生长。容易成花的品种修剪较为简单，不容易成花的品种需要用心细致修剪。短枝型品种与普通品种相比，具有枝条节间短，树形矮小，容易成花等特性，常常选用矮干小冠树形。

3.砧木

矮化砧木对促进树体矮化具有明显的作用，一般是矮化砧的选小树形，乔化砧的选大树形。矮化砧木抗性较差，干旱薄地用乔砧，肥水充足时用矮化砧。

4.株行距

栽植的株行距是决定树形的关键因素，株行距大时选择大树形，株行距小时选择小树形、矮化树，树体在群体结构中的冠高、冠形应与株行距配合合理，保证树冠下部每天不少于3～3.5小时的直射光照。

生产上树形的选择主要根据砧穗组合、栽植密度、立地条件和栽培技术四方面综合考虑，形成最后树冠大小不同的栽培方式，概括为大冠树形、中冠树形和小冠树形。大冠树形主要应用疏散分层形及与其相似的树形，如主干疏层形、十字形、变则主干形、大冠开心形等，中冠树形选择小冠疏层形、自由纺锤形、小冠开心形等，小冠树形可用全保主干形、一边倒树形等。

三、苹果树形变化趋势

树形是为生产服务的，树形必须符合生产力发展的要求，随着矮密早丰栽培制度和高产稳产优质管理目标的兴起，苹果树形总体的变化趋势是，大冠向小冠转变，高干向低干转变，结构复杂向结构简单转变。骨干枝的级次由多变少，从先前的中心干、主枝、侧枝、副侧枝4级结构（疏散分层形），发展到中心干、主枝、侧枝3级结构（小冠疏层形），到中心干、主枝2级结构（自由纺锤形），再到只有中心干而无主枝的1级结构（全保主干形），到现在没有中心干的0级结构（一边倒树形），骨干枝由多变少，由大变小，结果枝组由复杂变简单等等的变化都是人们在生产中不断总结经验，不断改进和完善的结果。

20世纪70年代以前，苹果树多为大冠稀植，采用的树形主要是基部三主枝疏散分层形。80年代以后，随着栽植密度的增加、密植早丰栽培技术的普及推广，苹果树树形多采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形、改良纺锤形（纺锤组合体）等。近几年，针对苹果乔化密植成年大树光照不良的问题和生产优质高档果的需要，出现了开心形树形，包括二主枝开心形（“Y”字形或塔图拉形）、三主枝开心形（三挺身）、四主枝开心形（十字形、珠帘式整枝、小冠开心形等）。总之在生产中要选择符合现代矮化密植生产要求的树形，推广矮化的小冠树型，宽行密株，增加果园通风透光，提高果实品质。