经验之七：自留种鹅的优选方法

种鹅可以通过遗传把自身的生产性能和外貌特征传给后代。只有不断选种，把好的个体选出来，作为种鹅，才能不断提高后代的各种生产性能（如产蛋、产肉、产毛性能等），才能提高养鹅的经济效益。

选种方法主要有蛋选、苗选、后备鹅选择和成年鹅（经产种鹅）选择等。

一、种蛋的选择

（一）种蛋要求来源于高产的个体或鹅群

种蛋要求来源于高产的个体或鹅群，这样的蛋孵出的雏鹅符合品种特征和具有高产潜在性能。高产种鹅的标准如下。

1.体形外貌选择

此法为最常用的选种方法，但此法仅作初选手段，同时配合其他选种方法。本法的选择标准主要按该品种固有特征选择。如狮头鹅品种特征为：体形大，前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1～2对，嘴和肉瘤均呈黑色，颌下咽袋发达，颌下皮肤褶明显，一直延伸达颈部。足为橙红色，眼凸出，虹彩褐色。狮头鹅的头顶及颈背有一明显的深褐色条纹，颈侧白色，体背面褐色，各羽边缘色较浅，胸部呈棕褐色，腹部白色。成年公鹅体重8.85千克，母鹅7.86千克。70日龄平均体重公鹅6.42千克，母鹅5.82千克。溆浦鹅品种特征为：体形较大，躯干较长。公鹅嘴基的肉瘤发达，颈细长呈弓形。有强的护群性。母鹅体形稍小，腹部下垂，有褐色，腹部白色，喙黑色，肉瘤表面光滑，呈灰黑色。足和蹼橙红色，虹彩蓝灰色。白色鹅全身白色，喙和足橙黄色，虹彩亦蓝灰色。成年公鹅体重在6.0～6.5千克，母鹅重5～6千克。60日龄体重可达3～3.5千克。豁眼鹅品种特征为：体形较小，额前长有橘红色的肉瘤，肉瘤表面光滑。喙橘红色。最具特点的是其眼，豁眼鹅的眼呈三角形，上眼睑有一豁缺。颌下有咽袋，颈长呈弓形。前躯挺拔高抬。母鹅腹部丰满下垂，豁眼鹅体羽白色，足橘红色。成年公鹅体重3.7～4.4千克，母鹅3.1～3.8千克。90日龄体重为3～4千克。四川白鹅品种特征为：全身羽毛洁白，紧贴在体表。喙和足橘红色。虹彩灰蓝色。公鹅体形稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一个呈半圆形的肉瘤。母鹅颈细长，肉瘤不明显。成年公鹅体重5～5.5千克，母鹅体重4.5～4.9千克，母鹅60日龄重2.5千克，90日龄重3.5千克。

2.生产性能的选择

主要包括产蛋力、产肉力、繁殖力三个方面。这些条件需要依靠系统的记载资料进行选择。

（1）产蛋力：要求开产日龄早，年产蛋量多，蛋的重量大。具体内容可按品种要求参阅相关资料。

（2）产肉力：要求体重大，生长速度快，肥育性能好，肉的品质好，饲料报酬高，屠宰效果好。

（3）繁殖力：要求产蛋多，蛋的受精率高，孵化率和成活率高。通常由母鹅在规定产蛋期内提供的种蛋所孵出的健康雏鹅数来表示。

（二）种蛋的蛋重、蛋壳的颜色、蛋壳的质量和蛋形

种蛋的蛋重、蛋壳的颜色、蛋壳的质量和蛋形等，都要符合品种的特征和要求。比如豁眼鹅的平均蛋重为118克，蛋壳白色，蛋形椭圆，蛋形指数为0.69；籽鹅的平均蛋重为107克，蛋壳粗糙，蛋壳白色；溆浦鹅平均蛋重为185克，蛋壳多为白色，少数为淡青色，蛋壳厚度0.62毫米，蛋形指数1.28；雁鹅的蛋重在1～3年内，随年龄的增长而逐年提高，一年鹅的蛋重为120～140克，二年鹅的蛋重为140～160克，三年鹅的蛋重为150～170克，蛋壳白色，蛋壳厚度0.6毫米，蛋形指数1.51；浙东白鹅的平均蛋重为149克，蛋壳白色或灰白色；皖西白鹅的平均蛋重为142克，蛋壳白色，蛋形指数1.47；狮头鹅的第一年平均蛋重为176.3克，第二年以后平均蛋重为217.2克，蛋壳白色或灰白色，蛋形指数1.53。

备注：蛋形指数=蛋的纵径长/蛋的横径长。蛋形指数是用来描述蛋的形状的一个参数。蛋形不影响食用价值，但关系到种用价值、孵化率和波蛋率。标准禽蛋的形状应为椭圆形，蛋形指数在1.3～1.35之间。蛋形指数大于1.35者为细长形，小于1.30者为近似球形。

二、后备种鹅的选择

留种鹅应在饲养2～3年的母鹅所产的仔鹅中挑选。在选种季节上以从“年夜鹅”和“清明鹅”（指12月和3月出壳的鹅）中选留种鹅为宜。通常在每年的3～4月份出壳的雏鹅中选留，然后经过70～80日龄、130日龄以后和产蛋前3次复选，选留下来的种鹅即可进入舍饲。

复选宜在早晨进行，复选时要将公、母鹅分开，散在较大的场地或草地上，任其自由活动，边观察边选择。

1.雏鹅的选择

在开食前进行。应选择注射过小鹅瘟疫苗的鹅苗。应选择种蛋孵化出壳正常雏鹅，要求健壮，体重较大，头大，眼灵活有神，体躯长而宽，腹部柔软而且有弹性，绒毛细长致密并洁净，行动活泼。凡是过早或过迟出壳、初生重太小、大肚脐、眼睛无神、行动不稳和畸形的劣雏鹅均不宜用。数量上按照预选数的200%选留。

2.后备鹅的选择

在70～80日龄时进行。种用后备鹅应选择生长发育好、体重大的健康个体。种用公鹅体形一般要大，体质要强壮，发育均匀，肥度适中，头中等大，两眼灵活有神，喙甲粗短并紧合有力，颈粗而稍长，胸深而宽，背部宽长，腹部平整，脚粗壮有力，脚间距离宽，叫声宏亮。种用母鹅体壮，头的大小要适中，眼睛灵活，颈细长，体形长而圆，前躯较浅狭，后躯深而宽，臀部宽广，两脚结实，脚间距离宽。数量按照预选数的150%选留。

3.成年鹅的选择

在进入性成熟时进行。要求具有品种特征，生长发育好，体重大，体形结构匀称，健康状况好，无杂毛。母鹅的头要大小适中，喙不要过长；眼睛明亮有神，颈细呈中等长；身长而圆，羽毛细密，前驱较浅窄，后躯宽而深；两脚结实，距离宽；尾腹宽大，尾平不竖，尾羽不能过多，否则将妨碍交配。公鹅的体形要大，体质要好，各部位发育均匀，肥度适中，并且头大脸阔，两眼灵活有神，喙长而钝，闭合有力，鸣声响亮，羽毛有光泽；颈长而粗大，略弯曲而有力；体躯呈长方形，肩宽挺胸，腹部平整、不下垂，腿长短适中，粗而有力，两脚距离宽，这样的公鹅在配种时能夹紧固定母鹅，便于交配。对种用公鹅还要进一步检查器官发育情况。具体方法是用手挤压泄殖腔，阴茎很容易勃起伸出，阴茎伸出泄殖腔外面，长度3～4厘米，精液品质合格者可留用。阴茎不易伸出，短而粗的和畸形者一律淘汰。种用母鹅选择食欲良好、配种行为多的个体。数量按照预选数的110%选留。

淘汰体形不正常，体质差，有病，肉瘤、喙、蹼颜色不符合品种要求的鹅。

三、经产种鹅的选择

对于经产种鹅，要参考以往的产蛋记录，选留产蛋多，蛋重适中（130克以上），蛋形、壳色正常的母鹅。公鹅则要求选留配种力、受精率高，雄性强的。