22.瓶肩处出现菌丝稀疏的原因

自20世纪80年代，我们就发现二级种出现程度不同的瓶肩处菌丝稀疏，严重的还会继续下延至瓶高的2/3处，导致菌种外观很差，我们称之为“松散现象”。出现该现象的原因主要有以下三种：

第一，菌种瓶上部基料没有压实，使得基质本来就松散，便会出现该现象。装料时紧实度一致、力求上部较下部更加紧实——基料装入后从上部下压，而不是层层压紧，该种状况即可有效缓解。

第二，一次性装瓶过多，使得封口不及时，尤其露天作业时，料面失水过多，初期菌丝得不到有效水分供给而出现松散。据试验，在封口前对已装料、待封膜的料瓶适量喷洒清水，该问题即可得到有效解决。

第三，基质营养不全面，甚至严重不足。据资料记载，也有可能是细菌问题。据试验，在配料时加入适量的氮元素，该种稀疏的状况可大为缓解。

此外，尚有诸如“细菌说”、“杂菌说”等结论或猜测，我们多地、多次的分离试验证明：该类理论基本无法成立。