25.食用菌工厂化生产标志性要素

食用菌工厂化企业应具有以下八个明确标志：①有封闭的工厂厂房；②有可自控的机械化生产装备；③有环境控制的设施设备；④有规范化、标准化的生产工艺；⑤有现代企业具备的组织与管理方式；⑥有固定的产量和规模；⑦可全天候周年生产；⑧有产品质量标准和营销品牌。

上述八个标志缺一不可，否则就不是真正意义上的食用菌工厂化企业，这是国际标准。