烤串存知己

精酿啤酒配烤串早已不是什么新鲜事了，但我们告诉你，能举杯畅饮也能慢慢细品的葡萄酒是下一个潮流。

1.Segura Viudas Reserva Hereddad Cava

带气泡的酒和烤串一定很搭，不然啤酒也不会被长期认为是烤串的“标配”了。起泡酒和啤酒同属于“泡泡”家族，没有高低贵贱之分，只有好喝和不好喝的差别。Cava向来被认为是性价比最高的起泡酒，这款来自加泰罗尼亚地区的名庄Segura Viudas的起泡酒，入口饱满怡人，有些烘烤和榛子的香气，和牛板筋搭配最美味。/参考价格：RMB338.00

2.Bernard Fouquet Domaine des Aubuisieres Vouvray Methode Traditionnelle Brut

虽然都是起泡酒，但因为口感不同，与烤串搭配时发挥的作用也不同。相比前面的一款Cava，这款来自卢瓦尔河的起泡酒其清脆的口感和柠檬般宜人的果味则非常适合解辣。清清味蕾，继续战斗！/参考价格：RMB128.00

3.Castello di Albola Chianti Classico

要说适合大口吃肉的酒，来自意大利托斯卡纳的Chianti Classico葡萄酒必须得占一个席位。托斯卡纳可是著名的佛罗伦萨T骨牛排的故乡，大口吃肉大口喝酒是当地人的生活日常。如果追求烤肉的品质，就得试试这支同样讲究的Castello di Albola Chianti Classico葡萄酒。/参考价格：RMB320.00

4.Girard Cabernet Sauvignon

美国的红葡萄酒向来以甜美多汁著称，适合搭配各种肥美的肉类，这款来自美国纳帕名庄Girard的赤霞珠，带一些香料味，和肉筋是绝配。美国总统特朗普曾用这款酒宴请来自中国的贵宾。上得了厅堂，下得了串店，是一款优秀葡萄酒的标准！/参考价格：RMB520.00

5.Rutini Malbec

马尔贝克作为一个葡萄品种，曾经是波尔多葡萄酒不可获取的“配方”，二战期间波尔多的很多葡萄园遭到荒废，马尔贝克从那之后便一蹶不振。20世纪70年代，这个源自法国的葡萄品种重新在阿根廷发扬光大，红黑色的酒体，入口后浑厚的口感是它的标志。来自阿根廷名庄Rutini的这款马尔贝克和牛羊肉搭配非常美味。/参考价格：RMB480.00

6.Nopia Cote du Rhone Blanc

烤串不止有眼前的羊肉，还有远方的小海鲜，以及豆制品，所以备一些白葡萄酒是非常明智的。这款来自法国罗纳河谷产区的白葡萄酒出身名门，这家酒庄和近些年在勃艮第大红大紫的名庄Lucien Lemoine酒庄同属一个主人：Rotem和Mounir Saouma夫妇。一款用勃艮第精神酿造出来的罗纳河谷白葡萄酒，既有灵魂又有肉体，夫复何求？/参考价格：RMB280.00

7.CVNE Monopole Viura

这款来自西班牙名庄的Viura堪称是西班牙白葡萄酒中的一股清流，清爽开胃的特色一直以来都是西班牙Tapas的绝配。用来搭配Tapas的中国“亲戚”真是再合适不过，尤其推荐搭配烤尖椒，麻辣和清爽的滋味碰撞会令你尖叫不已。/参考价格：RMB148.00

8.Hauvette Petra rosé

这是一支一开瓶就散发着薄荷和迷迭香香气的桃红葡萄酒，来自全世界最好的桃红葡萄酒产地――普罗旺斯！桃红酒的好处就是，无论红肉和海鲜，它搭配起来都游刃有余：有着白葡萄酒的清爽，却混合着红色水果的口感……它迟早会成为你吃烤串时的必需品。/参考价格：RMB280.00

9.Marcel Lapierre Morgon Cuvee Tradition

这家来自博若莱的酒庄一直以来都被视为自然酒的标杆，虽然我们在这里并不是要讨论自然酒的问题。毕竟，无论用哪种方法做出来的酒，最重要的一点就是――好喝！喝Marcel Lapierre Morgon就像喝带酒精的果汁一样，果香充沛爽口。这里说的果汁可不是瓶装的廉价工业果汁，而是新鲜榨取、充满汁水的水果汁，用它来搭配烧烤再适合不过。/参考价格：RMB300.00

10.Chateau Pegau Cote du Rhone Village

搭配烤串的孜然味必须要有一瓶同样“香型”的葡萄酒。提到香料的气息，人们首先想到的就是法国的罗纳河谷产区。这瓶出自罗纳河谷名家Chateau Pegau的葡萄酒兼具了香料味和果香，浓郁的口感和烤串的搭配堪称完美！/参考价格：RMB300.00