第33章 杀年猪

  • 周工
  • 枯索
  • 2741字
  • 2019-05-16 12:20:20

过年是一年之中最重要的节日,不论老人还是小孩,对于过年都是十分的期盼。生活再好艰难,年一定是要过好的,所以杀年猪也是必须要做的一件事。因为周正一直在外面玩,周家的年猪一直没有杀,一直等着他的回来!

周正回来的第二天,家里就安排杀年猪了。这在全村来说都算杀的晚了,但对于杨阳来说,这个时候正好,因为一家人都在!

不用说,请的杀猪匠自然是陆大民。

陆大民一早就背着工具来到了周家,首先就把刨猪的灶挖好。因为每年都杀猪,在猪圈前面就一个固定的灶,需要做的事就是把落在里面的杂物、杂草之类的清理出来。

周化雨抗着铁锅出来,放在灶上。接着安排周围和周正去打水来放进锅里,自己又去拿柴来放在灶里,把火烧起。

水开始滚的时候,就可以把猪拉出来了。

不管是哪家的猪,养到过年的时候,都有两三百斤,肥肥胖胖的。

要把两三百斤的猪从圈里拉出来也不是一件容易的事,所以这一天还要把亲朋请过来。作为周家的亲戚,杨氏一家必须到场,如果往年,杨德权是没有空闲时间参与的,但今年调到了镇上,并不在重要的职位上,反而闲了下来。

杨祖德作为辈份最大的一员,自然在屋里坐着休息。杨德文、杨德权都在帮忙,而杨长秀、杨长风、杨长书、杨长义都跟着帮忙。

唯一没有到场的就是杨德兴一家,杨德兴是杨阳的亲哥,恢复高考后,他考了大学,毕业后安排省城工作,后来在省城取了妻子、安了家,从此之后每年都是过年的时候才回来。

周化雨的父母已经过世,几个兄弟与他的关系并不融洽,所以也没有去请他们来参与。

而邻居赵云林家也被邀请了过来帮忙,赵天宇、赵天宙、赵天洪都是精壮劳动力,拉猪自然是一等一的好手。

赵云林年岁较大,与杨祖德在一起闲聊。

周正本想请张诚过来一起吃饭,张诚却一早就去坡上采药去了,而张药师不在家中,张敏推辞不来,周正只好放下心中想法,回到了家里帮忙,也怪父亲不提前说一声今天要杀猪,否则昨天就可以给张诚讲了!

除了年猪以外,其他的猪都已经卖了。

陆大民拿着铁勾走进猪圈。

那猪似乎感觉到了危险,躲在了角落,不断哼叽。

陆大民将铁勾往猪下巴处一勾,用力一拉,便将猪拖了起来。

那猪疼痛不住,惨叫着跟上陆大民的脚步。

猪出门的时候最是关键,看到猪身子出来,赵天宇眼疾手快,一把抓住猪尾巴,提前往前赶。

陆大民在前,赵天宇在后,其余人在中间,一路把猪赶到杀猪凳前。

杨德文、杨德权、赵天宙、赵天洪一起动手,拿住猪脚,猪身子。六个人一起喊着“一二三起”一起用力把猪提到了杀猪凳上。

同时按住,把猪固定。

陆大民从背工具的背篼里抽出杀猪刀,一刀捅进猪脖子,只听一声长长的惨叫。

陆大民将刀一抽,周正将盆递到猪头下面,血哗哗从口子里流出来。

众人却不敢松手,这个时候正是猪挣扎最厉害的时候。

待血流干净,周正将盆拿走,众人才松手。

接下来的事情各忙各的,陆大民作为老师傅,一条猪从整化零用不到一个小时。

陆大民将猪尿包取了下来,丢给周围说:“拿去当球踢。”

周围捡过猪尿包,用水洗净,将准备好的竹管插入猪尿包中,捏紧,开始吹了起来。吹大之后,用手捏住,找来麻线缠在上面,像系气球一样系紧。

这就是一个简易的足球了!

猪尿包做的足球弄好了,可是没有人和他玩,这是没有关系的,去坡上放牛的时候自然有玩的人了。

虽然是瞎踢,但是乐趣无限。

屋里杨阳和黎建芬、候玉凤等正在做杀猪饭。

皂荚树村将杀猪饭称之为吃刨锅汤。刚从猪身上取下来的肥内,切成薄厚不一的片状,放在锅里煮,配上大蒜、辣椒等佐料混作一锅,煮得肉熟油流,再把白菜、血旺等放进去,这被油烫熟的白菜味道别提多美。

饭菜作好,先敬祖先,再摆作两桌,男人一桌,女人小孩一桌。

坐不下的,站在边上也不影响!

男人在一起是必须喝酒的,在皂荚树村,男人吃席是无酒不欢,无酒不成宴!

周围一早便听父亲的安排,去街上打了五斤苞谷酒。

杨德祖、赵云林、周化雨、杨德文、杨德权、赵天宇、赵天宙、赵天洪、陆大民围坐一桌,虽是挤了一点,好在方桌够大,各人之间影响也不太大。

满满堂堂,原本空阔的堂屋,也有点逼仄。

周化雨率先举杯说:“谢谢大家的捧场,我先提一杯,再请我大伯讲两句。”

众人共饮。

杨祖德说:“感谢化雨今天的招待,今年咱们村虽然有些波折,但比之往年,有了新的发展,值得庆贺。在座的都不是外人,希望大家互帮互助,团结向前。俗话说得好,远亲不如近邻,再亲的亲戚时间长了不走动,也不如时常往来的邻居嘛!”

大伙再饮一杯,周化雨说:“接下来,我们让老赵提一杯。”

赵云林说:“大家慢点整,年纪大了,是一年不如一年,不敢像以前那样喝了。以前还喝得,现在喝急了,着不住。”

杨德权说:“赵大哥,不着急,今天咱们有的是时间。”

赵云林说:“德权老弟,现在调到镇上了,工作怎么样,适应不?”

杨德权说:“还好,都是和农民打交道,这方面我经验还是丰富。”

赵云林说:“你是个好主任啊,你问化雨,自从你调到镇上,新选上来这个主任,各方面的能力差你不是一星半点啊。如果你在镇上干着不舒服,你辞职回来,我们还选你当主任。当然,你在镇上干得好,我们替你高兴!”

在村主任的选举中,李三排在了第三名,并没有像村民们想象的那样选上村主任。而村新任的村主任是八合组的队长王建设,比李三多了五票,能力比李三强一点,但距离杨德权的水平差得太远。其实在考查过程中,杜明康有问过李三的能力,杨德权对其作了一个中肯的评价,后来村里面的几票就投到了王建设身上。

杨德权说:“我们也要肯定王主任的工作态度,水平是可以提升的嘛,我刚当主任那会也不行啊。”

赵云林举杯说:“来,一起喝了这杯,谢谢周老弟的邀请,非常高兴来参加这次活动。”

周化雨说:“接下来就请我们前主任杨二哥提一杯。”

杨德权说:“酒过三巡,就自由活动,我就不提了。”

大伙表示同意,开始了互相敬酒。

这边男同志吃得热火朝天,那边女同志们已经收场。

杨阳端着菜盆过来说:“再给你们加一点哈。”

赵天宇说:“要得要得,今天这个菜吃起安逸,辛苦杨孃了。”

杨阳说:“辛苦哪样,难得你们的帮忙,你家玉凤也是忙前忙后。”

候玉凤看见赵天宇喝得面红脖子粗,说:“你不少喝点嘛。”

周化雨说:“难得高兴,多喝两杯又有什么关系。”

杨阳说:“就是,让你家天宇多喝两杯,都要过年了,还管那么紧。”

陆大民将碗里的饭吃完说:“我吃好了,你们忙忙喝,我把剩下的肉给主人家切好。”

杨阳说:“吃好哦,辛苦了你一天。”

陆大民说:“辛苦什么,都是应该的。”

周化雨说:“那我们就不管你了。”又对周正说:“周正,吃好了去帮你陆大哥切肉。”

周正说:“要得。”

猪虽然杀完了,但这才是一个开始,后面的事还多得很。比如要薰腊肉、包香肠、熬猪油……每一件事都要花不少的功夫。这种忙碌带给生活的是满满的幸福感,虽然累,大家都热爱这种累,这就是对生活的热爱!

再平凡的日子,再艰难的日子,只要希望不灭,热情不息,总是能熬过去。

美好的日子就等在前方!