赵四海鲜大排档的招牌菜的确是‘油焖小龙虾’，可让直播间里很多观众想不明白的是，赵四在比赛中为什么没有拿出这道菜，而是用了一道并不卖座的‘水煮鱼片’？甚至他们一度认为，若当时选用招牌菜的话，名次可能会有...