谁说我不爱吃蔬菜青菜汁

20分钟

简单

补充维生素

特色

不准怀疑我,不准误会我,不准小看我,我是乖宝宝,我爱吃青菜,让我聪明漂亮、长个子,青菜是我的好朋友。

主料

油菜100克

营养贴士

青菜可以提供宝宝成长所需的矿物质、维生素,只是注意不要用青菜汁代替白水,避免味觉依赖。

做法

绿叶油菜仔细择净,放入淡盐水中浸泡30~60分钟。

油菜用清水冲洗干净,切碎。冲洗的时候尤其要注意根部的清洗。

在锅中加入大约500毫升水烧开后,将油菜碎放入锅中煮10分钟。

关火后把油菜残渣捞出,将菜汁装入小碗中晾至适宜温度即可。

烹饪秘笈

浸泡青菜时,可以在清水中加少许淀粉,更容易把附着在菜叶上的残留洗净;除了上面提到的方法,也可以将煮熟的菜叶中加少许温水放料理机中打成汁,过滤后食用。

油菜也可以换成其他青菜,比如小白菜、菠菜等。其他蔬菜也可以用这样的方法来制作菜汁,例如西蓝花等。