五、肉羊的杂交利用及常见杂交组合

我国原有的地方品种羊（如小尾寒羊、湖羊、南江黄羊等）生长速度相对较慢，产肉性能低，采用不同肉羊品种或品系进行杂交，可生产出比原有品种、品系更能适应当地环境条件和高产的杂种肉羊，极大地提高肉羊产业的经济效益。目前，肉羊杂交生产已成为我国肉羊生产的主要方式。国内常用的肉羊经济杂交模式包括二元经济杂交、三元经济杂交及双杂交等。

1.经济杂交方式

（1）二元杂交（简单杂交）　是最简单的一种杂交方式，即两个肉羊品种或品系间的杂交。一般是用肉种羊作父本，用本地羊作母本，杂种一代无论公母，全部用于商品生产，而不作为种用继续繁殖。杂种后代可吸收父本个体大、生长发育快、肉质良好和母本适应性好等优点，方法简单易行，应用广泛，但母本的杂种优势未得到充分发挥。

（2）回交　即用单杂交生产的F1代（子一代）母羊再与原来亲本品种之一进行交配。如用杜泊公羊与小尾寒羊母羊进行杂交，杂一代母羊再与杜泊公羊进行杂交。当然，第二次使用的杜泊公羊不应是第一次使用的杜泊公羊，二者的亲缘关系应比较远，以避免近交。由于杂交后代基因组合的不同，一些杂种羔羊可能外表类似杜泊羊，而另外一些后代可能与杂种母羊相似。一般应使用生长快的品种作为父本，而用繁殖力强、母性好的品种作为杂交母本。

（3）轮回杂交

① 两品种轮回杂交　在回交基础上，再应用另一个亲本品种对回交F2母羊进行杂交。如前例，对含75%杜泊血液的F2母羊再用小尾寒羊公羊进行交配，则杂交后代平均含37.5%杜泊血液和62.5%的小尾寒羊血液。此后，可继续交换使用杂交双亲品种公羊，杂交后代中双亲品种的平均血液组分在2/3和1/3间不断轮换。

② 三品种轮回杂交　三个品种中两个品种先杂交，杂一代母羊再与第三品种公羊交配。此后，依次用三个品种作为父本，与各级杂种母羊进行交配。注意不同级代同一品种公羊间血缘关系要尽可能远。三品种轮回杂交是一种持续性的杂交生产系统，即每代杂交都可为下代杂交生产材料。除第一次杂交外，母羊始终都是杂种，有利于利用繁殖性能的杂种优势。每代只需要引入少量纯种公羊（可使用种羊场种公羊精液配种），不需要本场维持几个纯繁群，节省人力物力。另外，此种杂交方式的杂种优势比较大。

（4）终端杂交　与轮回杂交不同，终端杂交是不可持续的杂交生产系统，即杂交最终产生的杂种公羊和母羊全部都用于育肥出售。

① 三元杂交　先用两个品种或品系杂交，所生F1母畜再与第三个品种或品系杂交，所生二代杂种作为商品代。一般以本地羊作母本，选择肉用性能好的肉羊作为第一父本，进行第一步杂交，产生体格大、繁殖力强、泌乳性能好的F1母羊，作为羔羊肉生产的母本，F1公羊则直接育肥。再选择体格大、早期生长快、瘦肉率高的肉羊品种作为第二父本（终端父本），与F1母羊进行第二轮杂交，所产F2羔羊全部肉用。三元杂交既可利用子代的杂交优势，又可利用母本的杂交优势，但繁育体系的组织工作相对较为复杂。

② 双杂交　两个品种杂交的杂种公羊与另外两个品种杂交的杂种母羊进行杂交生产的杂种商品羊。优点是杂种优势明显，杂种羊具有生长速度快、繁殖力高、饲料报酬高等优点，但繁育体系更为复杂，投资成本较大。

2.杂交亲本选择

杂种后代的表现取决于亲本的优劣，一般来说，性状优良的亲本才能产生性状优良的杂种后代，因此，正确选择亲本是杂交成功的关键。

（1）母本　应选择本地区数量多、适应性好的品种或品系作为母本。母羊的繁殖力要高，产羔数一般为一年两个以上，至少是两年三产，泌乳力强，母性好，羔羊成活率也要高。母性强弱关系到杂种羊的成活和发育，影响杂种优势的表现，也与杂交生产成本的高低有直接关系。在不影响生长速度的前提下，不一定要求母本的体格很大。比如小尾寒羊、洼地绵羊、湖羊、黄淮山羊、陕南白山羊及贵州白山羊等都是较适宜的杂交母本。

（2）父本　应选择生长速度快、饲料报酬率高、胴体品质好的品种或品系作为杂交父本。如萨福克羊、无角陶赛特羊、夏洛莱羊、杜泊羊、特克塞尔羊、德国肉用美利奴羊及波尔山羊、努比亚山羊等都是经过精心培育的专门化品种，遗传性能稳定，可将优良特性稳定地遗传给杂种后代。若进行三元杂交，第一父本不仅要生长快，还要繁殖率高，选择第二父本时主要考虑生长快、产肉力强。

3.生产中常用的杂交组合

我国主要养羊地区常用的杂交品种组合、肉用绵羊和山羊适宜的杂交组合分别见表2-2、表2-3。

注：♂表示父本，♀表示母本。

4.经济杂交中应注意的问题

（1）杂种优势与性状的遗传力有关　一般认为低遗传力性状的杂种优势高，而高遗传力性状的杂种优势低。繁殖力的遗传力为0.1～ 0.2，杂种优势率可达15%～20%。肥育性状的遗传力为0.2～0.4，杂种优势率为10%～15%。胴体品质性状的遗传力为0.3～0.6，杂种优势率仅为5%左右。

（2）一般F1羊杂种优势率最高　随着杂交代数的增加，杂种优势逐渐降低，且有产羔率降低、产羔间隔变长的趋势。因此，应在生长和繁殖性状变动中找到契合点，不宜无限制级进杂交。引进肉用绵羊品种较多，可以多品种杂交替代单品种级进杂交。引进肉用山羊品种相对较少，可适当进行级进杂交，但不宜超过两代。在肉用山羊生产中，除积极培育新品种外，还可加强努比亚山羊的利用。

（3）注意综合评价改良效果　不宜单以增重速度来衡量经济杂交效果。母羊生产指数是包括增重速度和繁殖力的总体效应，是比较适宜的杂交效果评价指标。

（4）不可忽视杂交的负面影响　杂交对于山羊皮板可能产生不利影响，应引起足够的重视。

（5）注意改善饲养管理　在选择适宜的杂交组合的同时，应注意改善饲养管理。优良的遗传潜力只有在良好营养的基础上才能充分发挥。国外肉羊品种繁殖能力受营养条件影响较大，如杜泊羊、德国肉用美利奴羊产羔率随营养水平不同在100%～250%范围内变动，波尔山羊也有类似的现象。