第10章 饮食文化

中国饮食文化的发端和它的传统根基，都可追溯到史前时期，其中以新石器时代占有重要的地位。

第一节 从茹毛饮血到熟食

人类开始从古猿中分化出来以后，当时所处的环境正如《庄子·马蹄》中说...