对我而言，这一切都要从10年前我家的厨房讲起……

我受够了那些远道而来、没有任何味道的西红柿；也受够了一边清空菜篮、冰箱，一边往垃圾桶塞满商品外包装；我也会因为买了太多菜，不得不丢掉一块真空包装的牛排或一颗干瘪的生菜而感到良心不安。

这样的感受通常会在以下状态时产生：低头研究沉重的电费账单时；打开塞满从未穿过的衣物的衣柜时；清空堆满废旧物品的储物间时；面对一整柜几乎没怎么使用过的药品时……

可能某一天，我们会用自己的方式，下定决心改变，并且付诸行动。有人骑上自行车、改买当地产销的食物、制作起自家堆肥；也有人开始在阳台一隅种上西红柿、交换房屋，或找出外婆那些简单又天然的配方，发现酒醋的万能或黑肥皂的美好。

我们因此省下了许多金钱、使废弃物减少、让生活变得更单纯，也更能享受自己动手、与人分享的乐趣。

如果你发现自己正为此费心，那么这本书就是专门为你而写的。你会在书中找到满满的实用建议、配方与诀窍——请你按照自己的想法与节奏尝试、采纳，并依据你的需求进行调整，甚至创新！