选购红枣的诀窍

红枣具有较强的补养作用，能提高人体的免疫功能，增强抗病的能力，并含有大量的糖类物质及多种维生素，那么如何选购好的红枣呢？

秘诀

选购时注意：手捏红枣，要干燥而不粘手，有紧实感；枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，核小，皮薄，表皮皱纹少而浅；掰开枣肉不断丝，肉色淡黄，甜味足，肉质细为上品。