保养不锈钢炊具的诀窍

不锈钢炊具在日常生活中都会用到，但如果使用和保养的不当，不仅对人体有一定的危害，还会减少炊具的使用寿命，怎样保养不锈钢炊具呢？

秘诀

A．不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

B．炊具中不要长期盛放高浓度的酸性、碱性和腌渍的食品，因为尽管不锈钢具有一定的抗腐蚀性，但盛放时间过长，也会引起腐蚀。

C．要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。炊具使用一段时间后，可用软布蘸上洗衣粉或洗洁剂擦试。