选购食醋的诀窍

食醋在日常生活中，大家经常用到，但如何分辨食醋的好坏呢？

秘诀

醋在未开瓶前，应是密封的。因此握住瓶子上下左右摇动，令瓶内起泡沫，如果是纯酿造醋，泡沫不容易消失，且会呈现透明淡黄色；若为合成醋，不但液体透明没有明显颜色，且泡沫也会在瞬间消失。这是最直接的判断法。后香气上窜，给人清爽的感觉，入口有香醇味，无刺激性与不适感。