“先用白酒将螃蟹醉晕，然后用刷子把螃蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳……热油起锅，大约一百五十度的时候，把蟹倒下去炸五六分钟，炸熟后捞起。然后再把辣椒干、葱白、姜、大蒜、花椒倒入锅中爆香，年糕切片，...