收涩药
乌梅
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，产于四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。其性平，味酸、涩；归肝、
脾、肺、大肠经；有收敛生津、安蛔驱虫等功效。《本经》记载乌梅“主下气，除热、烦、满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶疾。”《日华子本草》记载乌梅“除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。又入建茶、干姜为丸，止休息痢”。中医临床用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。表邪未解者禁服，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食，内有实邪者慎用。
营养价值
乌梅含糖类、谷甾醇、维生素C、铁、磷、枸橼酸、柠檬酸、草酸、琥珀酸、延胡索酸、挥发性成分等，所含挥发性成分主要有苯甲醛、苯甲醇等。乌梅里面也含有解毒物质苦味酸，它能够刺激胆囊，促进胆汁的分泌，起到抗蛋白过敏的作用。乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用，从而保证大便的通畅，防止便秘的发生。乌梅里的柠檬酸帮助吸收维生素及酵素，还能预防疾病及消除
疲劳。
选购方法
乌梅干燥果实呈扁圆形或不规则球形，表面棕黑色至乌黑色，皱缩、凹凸不平的果肉质地柔软。棕黄色核坚硬，形状与气味同杏仁相似，气味特异，味极酸。乌梅以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味酸者为佳。
莲子
莲子别名莲肉、莲米，是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西、山东、安徽等地。其性平，味甘、涩；归脾、肾、心经；有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效。《日华子本草》记载莲子具有“益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精”的作用。《本草纲目》言莲子可“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”《本草备要》提到莲子能“清心除烦，开胃进食，专治噤口痢、淋浊诸证”。中医临床用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、小便不禁等症。中满痞胀、大便秘结者禁服。
营养价值
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、荷叶碱及钙、磷、钾、铁等成分。氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌能力。莲子中的钙、磷、钾，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。此外，莲子心有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，还有很好的去心火功效，可治疗口舌生疮，有助
睡眠。
选购方法
莲子呈卵圆形或椭圆形，两头略尖，表面灰棕色或灰黑色，被灰白色粉霜，除去后略有光泽，可见密生的浅色小点，顶端有小圆孔，基部有短果柄，果柄旁有圆形棕色小突起。质坚硬，不易破开，内表面红棕色，内种子一颗，即莲肉，气无，味涩微甘。莲子以色黑、饱满、质重坚硬者为佳。
芡实
芡实别名鸡头实、雁喙实、鸡头，是睡莲科水生草本植物芡的种子，产于中国中部、南部。其性平，味甘、
涩；归心、胃、脾、肺、肾经；有滋补脾肾、固涩精气等功效。《神农本草经》记载芡实可以“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。《日华子本草》记载芡实可以“开胃助气”。《本草纲目》中提到芡实可以“止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。”中医临床用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等症。食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。
营养价值
芡实含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、核黄素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。芡实含有丰富的碳水化合物、少量脂肪，很容易被人体所吸收，不但能健脾益胃，还能补充营养素。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃
为主。
选购方法
芡实呈类球形，多为破粒，完整颗粒圆整、大小均匀。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，可看到凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。干燥芡实以外壳松脆易碎、无异味为佳。
覆盆子
覆盆子别名覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、竻藨子，是蔷薇科悬钩子属植物华东覆盆子的干燥果实，产于浙江、福建、湖北等地。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。其性平，味甘、酸；归肝、肾经；有补肝益肾、固精缩尿、明目等功效。《药性论》记载覆盆子“主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。”《日华子本草》记载覆盆子“安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊”。《开宝本草》记载覆盆子“补虚续绝，强阴健阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目”。《本草述》记载覆盆子“治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊，鹤膝风，诸见血证及目疾”。中医临床用于阳痿早泄、遗精滑精、宫冷不孕、带下清稀、尿频遗尿、目昏暗、须发早白等症。肾虚火旺、小便短赤者及妊娠初期的妇女
慎服。
营养价值
覆盆子含蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、有机酸、糖类、没食子酸、覆盆子酸、覆盆子油及钙、钾、镁等营养元素。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
选购方法
覆盆子为多数小果集合而成，全体呈圆锥形、扁圆形或球形，表面灰绿色带灰白色茸毛。上部钝圆，底部扁平，总苞上生有棕色毛，下面常带果柄，脆而易脱落，气清香，味甘微酸。覆盆子以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗者为佳。
五味子
五味子别名北五味子、辽五味子，是木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，产于辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。其性温，味酸、甘；归肺、心、肾经；有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。《本经》记载五味子“主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴，益男子精。”《别录》记载五味子“主养五脏，除热，生阴中肌”。《日华子本草》记载五味子“明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖，奔豚冷气，消水肿、反胃、心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨”。中医临床用于久咳虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗、盗汗、津伤口渴、短气脉虚、内热消渴、心悸失眠等症。外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
营养价值
五味子含糖类、脂肪油、挥发油、柠檬醛、甾醇、维生素、有机酸、类黄酮、植物固醇、木酚素（如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素）、树脂和鞣质等成分。五味子所含木酚素有强效复原作用，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
选购方法
五味子略呈球形或扁球形，外皮鲜红色、紫红色或暗红色，显油润，有不整齐的皱缩，果内柔软，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸，种子破碎后有香气，味辛而苦。五味子以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。
金樱子
金樱子别名刺梨子、糖罐子、山石榴，是蔷薇科植物金樱子的果实，产于江苏、安徽、浙江、湖南、江西、广东、广西、福建；湖北、河南、四川、贵州也有产。其性平，味酸、甘涩；归肾、膀胱、大肠经；有固精缩尿、涩肠止泻等功效。《滇南本草》有提到金樱子“治日久下痢，血崩带下，涩精遗泄”。《本草正》有记载金樱子“止吐血，衄血，生津液，收虚汗，敛虚火，益精髓，壮筋骨，补五脏，养血气，平咳嗽，定喘急，疗怔忡惊悸，止脾泄血痢及小水不禁”。《南宁市药物志》有提到金樱子“熬膏治火伤”。中医临床用于遗精滑精、遗尿尿频、崩漏带下、久泻久痢等症。有实火、邪热者禁服。
营养价值
金樱子含糖、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、氨基酸、矿物元素以及树脂、皂苷等成分，以维生素C和还原糖含量较高。口服果实能促进胃液分泌，帮助消化，且对肠黏膜有收敛作用，减少分泌，制止腹泻。煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾杆菌等有抑制作用。
选购方法
金樱子呈倒卵形，表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点。顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖。质硬。内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色茸毛。无臭，气微，味甘、微涩。金樱子，以个大、色红黄、有光泽、去净毛刺者为佳。
鸡冠花
鸡冠花别名鸡公花、鸡髻花、鸡冠头，是苋科植物鸡冠花的干燥花序，产于我国各地。其性凉，味甘、涩；归肝、大肠经；有收敛止血、止带、止痢等功效。《纲目》记载鸡冠花“痔漏下血，赤白下痢，崩中，赤白带下，分赤白用。”《玉楸药解》记载鸡冠花“清风退热，止衄敛营。吐血、崩漏、淋痢诸血皆止。”中医临床用于吐血、崩漏、便血、痔血、赤白带下、久痢不止等症。脾胃虚弱者慎用。
营养价值
鸡冠花含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌等元素，还含山柰苷、苋菜红苷、松醇、苋菜红素等成分。种子含脂肪油。鸡冠花对人体具有良好的滋补强身作用。
选购方法
鸡冠花为带有短茎的花序，形似鸡冠，或为穗状、卷冠状。上缘呈鸡冠状的部分，密生线状的茸毛，即未开放的小花，颜色多样，有红、浅红、白等颜色；中部以下密生许多小花，各小花有膜质灰白色的苞片及花被片。种子黑色，有光泽；气无，味淡。鸡冠花以朵大而扁、色泽鲜艳较佳。
没食子
没食子别名无食子、没石子、无石子、麻荼泽、无余子，是没食子蜂科昆虫没食子蜂的幼虫寄生于壳斗科植物没食子树幼枝上所产生的虫瘿。其性温、味苦，归肺、脾、肾经，有固气、涩精、敛肺、止血等功效。《海药本草》记载没食子可“主肠虚冷痢，益血生精……和气安神，治阴毒痿，烧灰用。”《开宝本草》记载没食子能“主小儿疳露，治阴疮，阴汗，温中和气”。《本草从新》记载没食子有“涩精固气，强阴助阳，止遗淋”的作用。《现代实用中药》记载没食子“治慢性支气管炎、痰多、咳嗽、咯血等症；外用于刀伤出血、慢性皮肤病等症。”中医临床用于大肠虚滑、泻痢不止、便血、遗精、阴汗、咳嗽、咯血、齿痛、创伤出血、疮疡久不收口等症。泻痢初起、湿热内郁或有积滞者忌服。
营养价值
没食子含土耳其没食子鞣质、没食子酸、树脂、白桦脂甲酯等成分。经丙酮处理的没食子甲醇提取物有止痛作用，并可显著降低血糖浓度。没食子水提取物具有良好的抗乙型肝炎病毒作用。没食子水提取物对链球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制作用，且对多重耐药菌有相同的抑制效果。
选购方法
没食子干燥虫瘿，略呈球形，有短柄。外表多为灰色或灰褐色，有疣状突起。质坚厚，断面不平坦，呈黄白色或淡黄色。虫已飞出者，中间可看到孔道，与表面的小孔相连，内部并遗有虫壳。无臭，味涩而苦。没食子以个大、体重、色灰者为佳，已穿孔者，品质较次。
麻黄根
麻黄根别名苦椿菜，是麻黄科植物草麻黄或中麻黄的干燥根及根茎，产于内蒙古、辽宁、江西、河北、陕西、甘肃等地。其性平、味甘，归心、肺经，有止汗等功效。《滇南本草》记载麻黄根“止汗，实表气，固虚，消肺气、消咽噎，噎即喉中梅核之气”。《四川中药志》记载麻黄根“敛汗固表。治阳虚自汗，阴虚盗汗”。中医临床用于自汗、盗汗等症。有表邪者禁服。
营养价值
麻黄根含麻黄碱、阿魏酰组胺、麻黄根素、麻黄双酮、酪氨酸甜菜碱等成分。麻黄根碱有降压和降低心率的作用，酪氨酸甜菜碱有升血压作用。
选购方法
麻黄根多呈圆柱形，略弯曲，表面均呈红棕色或灰棕色，有纵皱纹及支根痕，外皮粗糙，易成片状剥落；上端较粗，偶有膨大的根头，下部较细，常扭曲，根茎粗细均匀，具突起的节，体轻，质硬脆，易折断，断面皮部黄白色，木部淡黄色或黄色，射线放射状排列，根茎中部有髓，无臭，味微苦。麻黄根以质硬、外皮红棕色、断面色黄白者为佳。