序

近年来，国内外在研究、开发和应用微生态制剂方面均取得重大发展，作为微生态制剂的益生芽孢杆菌系列具有调节宿主微生态平衡、促生、抑菌、杀虫等功能，广泛应用于饲料、农业、医药保健、食品和酶工程等领域，正在成为一个朝气蓬勃的新兴产业。进一步开发益生芽孢杆菌系列相关产品和推广其产品应用，有助于提高我国微生态制剂技术创新水平和产业竞争力，增强新产品研发能力及自主核心技术的开发能力，给我国带来巨大的经济效益和社会效益。

胡永红教授、欧阳平凯院士从事微生态制剂的开发和应用十余年，其团队主持了多项微生态制剂的国家重大科研项目，特别是在益生系列芽孢杆菌的培养及应用研究方面，积累了大量的学术成果和实践经验。陈卫教授主要从事益生菌和肠道健康的研究，推动了益生芽孢杆菌系列微生态制剂在医药保健和食品领域的发展。杨文革教授从事生物化工方向研究，开发出适合于多阶段培养的新型反应器，大幅提高菌体生长密度和芽孢形成率。刘邮洲教授致力于植物病虫害防治探究，加速了芽孢杆菌系列微生态制剂在农业上的推广应用。作者结合自己的科研与实践，系统地归纳、总结了益生系列芽孢杆菌生产和应用所取得的进步与成就，目的是与广大科研工作者分享科研成果，希望相关领域的研究人员能够得到一定的启发。

《益生芽孢杆菌生产与应用》一书突出的特点，是将基础理论与实用技术相结合、科学研究与实际应用相结合，分析了大量的研究实例，以技术发展为主线向读者呈现几种常用益生芽孢杆菌的研究现状、发展趋势和应用，全书侧重实用性，新颖性和系统性，不仅适用于微生态制剂生产相关领域的技术人员，也适用于大专院校相关专业的师生学习和参考。作为学术专著，此书的出版将起到学术资源共享的作用，并为我国微生态制剂产业的发展作出了贡献。我非常乐意为此书作序，希望此书的出版能够进一步推动我国微生物制剂学术研究和微生态制剂生产水平的提高。