第7章 杂牲单
- 随园食单
- (清)袁枚著 邓立峰注
- 2432字
- 2018-02-07 10:15:40
牛、羊、鹿三牲,非南人家常时有之之物。然制法不可不知。作《杂牲单》。
译文:牛、羊、鹿,并不是南方人经常能看到的食物,但它们的做法不可不知。所以作《杂牲单》一章。
【牛肉】
...
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牛、羊、鹿三牲,非南人家常时有之之物。然制法不可不知。作《杂牲单》。
译文:牛、羊、鹿,并不是南方人经常能看到的食物,但它们的做法不可不知。所以作《杂牲单》一章。
【牛肉】
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