- 配制酒加工技术与配方
- 李祥睿 陈洪华
- 148字
- 2024-11-02 18:48:35
34.金银花酒
原料配方:金银花30克,枸杞子20克,甘草5克,白酒500毫升。
制作工具或设备:密封玻璃酒瓶。
制作过程:
(1)将金银花、枸杞子、甘草等洗净晾干后切片。
(2)将(1)中经过加工的原料在常温下55~65度白酒中浸泡25~50天。
(3)过滤去渣后,根据需要调配成不同度数的白酒。
风味特点:色泽微黄,清热解毒。
原料配方:金银花30克,枸杞子20克,甘草5克,白酒500毫升。
制作工具或设备:密封玻璃酒瓶。
制作过程:
(1)将金银花、枸杞子、甘草等洗净晾干后切片。
(2)将(1)中经过加工的原料在常温下55~65度白酒中浸泡25~50天。
(3)过滤去渣后,根据需要调配成不同度数的白酒。
风味特点:色泽微黄,清热解毒。