19.蜂蜜酒

原料配方：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。

制作工具或设备：密封玻璃器皿，纱布袋。

制作过程：

（1）将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛玻璃器皿内，密封。

（2）置温处7～10天；启封后，压渣取液，即可饮用。

风味特点：色泽浅黄，口味鲜甜，口感醇厚，还带着蜂蜜的幽香。